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這兩個禮拜,託兩隻小外甥的福,

狡兔和兔媽跟隨著兔姊一家子前往嘉義的牧場玩!

氣象預報說這個週末的南部降雨機率高達80%,

事實證明它非常不準,半滴雨都沒下......

不過也因為如此,我們10/16這天如願成行了!

遊記部份要再等等,狡兔先來記錄美食吧~~ 

 

 

 

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這間"台灣古早味甕窯雞"是姊夫提議要吃的, 

上週路經此地,爆滿的人潮引起了他的強烈好奇心! 

店面相當大,後方的停車場一位難求......

我們剛好佔到最後一個空位,再慢一步就要停路邊了。 

 

 

 

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總店在宜蘭礁溪,幸好嘉義也有分店!

南部人不必大老遠殺到北部也能嚐鮮~~  

牆上貼了許多名人照片,電視也一直播放受訪片段!

因為店內的用餐區才有冷氣可吹,我們約莫在門口等了五分鐘。

 

 

 

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點菜和候餐的空檔,來拍拍可愛的外甥吧!

(請別再誤會我是兩個孩子的媽,狡兔阿姨沒有好桃花已經夠可憐了!=_=") 

 

 

 

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首先出場的是表情豐富的帥哥廷廷!  

 

 

 

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妹妹阿蓁擺出的pose讓人摸不著頭緒呢...... 

 

 

 

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這個我知道!她肚子餓了! XD 

 

 

 

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是老姊和姊夫點的菜,總之謝謝招待啦! 

 

 

 

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<扁魚蝦米白菜魯> 

呃,白菜滷得好透好爛呀......

(狡兔喜歡高麗菜勝於白菜啦~~)

整個就是傳統家常的那股熟悉滋味!

出菜速度很快,但擺盤方面應該可以再用心一點。

 

 

 

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<炒山蘇> 

用醃漬過的樹子(破布子)做為基底調味,

也是用一般常見的料理方式來拌炒......

它不會辣,但是超級超級的鹹!!

小魚乾太硬、山蘇也不嫩,被兔媽嫌得一無是處。

 

 

 

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<炒翼荳> 

這道從沒吃過的山菜"翼荳"是店員推薦的, 

令人傻眼的是烹煮手法居然跟炒山蘇一模一樣!

同樣使用樹子、薑絲、小魚乾來提味......

也沒有說特別好吃,我覺得翼荳很像"脆版的青椒",

重點是依然那麼死鹹!千金難買早知道......  

 

 

 

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<三杯皮蛋> 

皮蛋是為了那兩隻小孩點的,看起來醜不拉嘰但調味最正常! 

雖然不辣也沒有明顯九層塔味,但炸過的皮蛋不錯吃~~

兔媽:「除了甕窯雞之外,全部點的菜只有這道可以『號勾』!」 

 

 

 

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<什錦綜合菇> 

菜單上註明這道菜是用雞高湯燙煮,所以老姊和姊夫誤以為是湯品。 

菇菇直接挾起來咬就有新鮮多汁的雞湯噴發出來!

至於旁邊的特調豆瓣醬......讓我們嚐一口就不敢領教!

世界無敵宇宙鹹的啦!他們家的鹽巴可能免錢吧? 

 

 

 

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<甕窯雞> 

主角登場了!放眼望去每桌都擺上一隻招牌甕窯雞!

 

 

 

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除了雞油之外,還提供不同於普通胡椒鹽的沾粉......

它有股濃重的新疆風味──孜然味!

旁邊那些是店家事先從雞肚裡掏出來的蒜頭和香菇。 

 

 

 

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這隻秀色可餐的雞,在狡兔為牠拍完此張遺照後,

隨即被兔媽和姊夫聯手給碎屍萬段了!!  

店家還算貼心,額外幫顧客準備厚的棉質手套,

可以多套上一層在透明塑膠手套裡面隔熱。 

 

 

 

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甕窯雞的表現不賴!不愧是鎮店之寶!

選用純正的放山雞,即使狡兔懶得啃骨頭專挑雞胸肉,

肉質卻不乾澀也不難咬!原味不沾粉就很美味囉!

 

 

 

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脆筍湯是免費供應的,自己拿鐵鍋盛,想喝多少都行! 

 

 

 

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<脆筍湯> 

用雞高湯煮出來的脆筍湯,裡頭還灑了些許胡椒,

鹹度還算人性化,這一味鮮美無比超合我的胃口呀!

兔媽大推,廷廷也狂灌好幾碗唷~~

 

 

 

 

這一桌子的菜,終究被我們四大兩小努力嗑完了......

※ 結論:招牌甕窯雞很讚!但是點"菜"時真的要慎選!

 

 

 

↓ 台灣古早味甕窯雞 (嘉義分店) ↓

店址:嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號 (國道3號,中埔交流道北上匝道口)

官網:http://www.0918717288.com/

 

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