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忙裡偷閒,狡兔揪兔媽造訪永康南台科技大學附近的沛修思藝文館

咱們搭乘台鐵電聯車,抵達"大橋車站",步行約6分鐘可到~~

因為距離我家鄉只有兩站頗近,手機滑得正起勁就要下車了!

狡兔深怕迷路,拜託小叮噹先帶我去認路,幸好一切都很順利!

總之,請從大橋車站的後站踏出去,朝"大武街"的路牌方向邁進,

直行一段距離發現"全家便利商店",走到全家再往左手邊走幾步路,

然後,注意安全靠右走,遇到第一條小巷子的路口記得轉進去......

瞧見斗大的"干貝炒飯"招牌!該叉路往左走就能來到目的地!

 

 

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呼!拐了好幾個彎,小巷子裡面沒什麼人聲、車聲,可說是祕境餐廳!

正逢暑假期間,大多數的學生都返鄉了,咱們也因此獲得片刻清靜。

 

 

 

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餐廳的主力商品是咖啡、鬆餅、蛋糕,偏向下午茶,這跟老闆的專長有關!

小聊了幾句,原來他出身於台中的五星級飯店,如今返回台南造福鄉里~~

讓鄉親不用花太多的錢,輕輕鬆鬆就能品嚐到高水準、高品質的餐點。

 

 

 

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近期剛推出壽喜燒丼飯系列!給予學生族群一種新型態的午餐、晚餐選項。

 

 

 

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即使無華麗的外表,玻璃窗上的可愛塗鴉有助於暖場,樸實流露懇切情誼。

 

 

 

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營業時間10:30至19:00,店休日排定每週三,但以FB粉絲頁的公告為準。

 

 

 

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內用禁菸、禁帶外食,備有免費Wi-Fi無線網路,可使用GOMAJI手機付款。

 

 

 

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剛進店裡時,只見櫃台站著一位溫柔婉約的年輕女生,原來她是咖啡師!

假如騙我說她是工讀生我信!感覺跟她借上課筆記來抄也不會被拒絕!(誤)

咖啡師台中人,而老闆台南人曾經在台中工作,所以她是情義相挺~~

據悉,兩人皆為七年級生,開店創業不簡單,請大家多多關照支持!

 

 

 

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櫃台上方展示手寫的菜單看板,我很喜歡這種DIY的裝飾,更添溫馨氛圍。

 

 

 

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老闆還自行拍攝餐點照給顧客參考,一流的擺盤技術無可挑剔!

 

 

 

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為堅持最佳品質,飲品類恕不提供去冰,餐點皆現點現做請耐心等候。

 

 

 

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簡約風格,大片的玻璃窗使得採光良好,對外的樂譜架上放著紙本菜單。

 

 

 

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自助區供應衛生紙和調味料,包含七味粉、起司粉、胡椒粉。

 

 

 

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設置空瓶回收處!咖啡一律採取外帶杯裝,若喝完請拿到此區喔!

 

 

 

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白色數位電鋼琴搶眼!沛修思與廷廷的鋼琴窩合作,若有意購買可洽詢!

事實上,餐廳老闆熱愛編寫琴譜、彈奏鋼琴,甚至在此舉辦音樂人的聚會!

凡來店消費並拍照打卡,開放顧客親自體驗琴鍵的魅力,點餐享95折優惠。

 

 

 

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老闆突然從鋼琴旁的廚房暗門走出來,哇唔!是小鮮肉一枚耶!0.0+

狡兔最近拜見幾位餐廳老闆都很帥,也許可以針對這點寫一篇懶人包!

不過想想還是算了,沒被寫進去的老闆應該會組團來扁我......(轉眼珠)

 

 

 

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還有另一架黑色鋼琴,餐廳變身成為藝文展演空間,陶冶來者的心性。

 

 

 

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用餐區自成一格!往內延伸走到底,恰好建構出L形狀的區塊。

 

 

 

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我要拍桌上的翠綠植物,探頭探腦的兔媽誤入鏡頭反而成為亮點呀!

 

 

 

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我腦中浮現畫面!學生們坐窗邊喝咖啡、做報告兼聊八卦,何等的愜意!

 

 

 

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最另類的擺設莫過於網球用具!推測也是多才多藝的老闆熱衷之事?!

 

 

 

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最裡面的景致如圖,清爽乾淨,綠色植物達到畫龍點睛的效果。

 

 

 

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牆上的地中海風情大小圖像,藍白色系相襯,看起來非常舒服。

 

 

 

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好美!小叮噹禁止家裡的牆面弄釘子,我只能欣賞別人家的掛圖啦!

 

 

 

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才子老闆在音樂、藝術方面都有涉獵,餐點當中注入許多美學的養份!

 

 

 

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向左平移方式開啟的暗門,後方是化妝室的所在,標示清楚。

 

 

 

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兔媽肯定超喜歡他們家的廁所啊!那天前後"參觀"了兩次!XD

 

 

 

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新品壽喜燒丼飯,升級套餐享有加購優惠價,附搭飲料或炸物~~

起初商業午餐是平日限定,現在假日也吃得到!11:30至13:30供餐!

 

沛修思藝文館之菜單(請點我)

 

 

 

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<現打新鮮果汁>

固定班底是蘋果、芭樂,那天還混入鳳梨、番茄、奇異果、火龍果,

由於蘋果的存在,它打成泥狀後的渣泡較多,積聚在表層有點礙口......

撥雲見日!底下是自然微甜的爽口果汁,多種水果的營養一次到手囉!

 

 

 

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<拿鐵咖啡>

我是稍晚才得知咖啡一律採取外帶杯裝,據說內用也可以指定馬克杯裝,

紙杯拍不出咖啡內涵深感惋惜,不過隨即明白店家的苦心,很大杯喝不完!

嚴選義大利的Danesi極品咖啡豆,這杯冰拿鐵的濃郁醇厚令我激賞!好喝!

 

 

 

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<典藏可可夾心鬆餅>

首先介紹狡兔最愛的鬆餅!我從未吃過這麼有內容的格子鬆餅!大推!

現烤必須花費15分鐘,就餐點的豐富程度來說,等個15分鐘不算什麼!

 

 

 

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賣相討喜的比利時超厚夾心鬆餅!該口味當然是我身為巧克力控的首選!

 

 

 

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小巧的水果切盤也蘊含巧思!老闆還拿香草植物點綴其間呢!

 

 

 

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配角還有手工小西餅和小泡芙,卡士達醬讓我垂涎三尺,笑得合不攏嘴!

 

 

 

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苦甜巧克力冰淇淋,由於容器太過合身,等我拍完照片已經氾濫成災!XD

咖啡師出手救援,額外拿了小盤子給我解決眼前的窘況,滋味倍感濃重!

 

 

 

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除了冰淇淋,巧克力醬也是用來沾取鬆餅一起吃,建議換成淺盤比較理想。

 

 

 

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四大塊厚實的夾心鬆餅!苦甜巧克力醬埋藏其中,喚醒味蕾的深切慾望!

 

 

 

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猶如白雪的糖霜覆蓋上頭,視覺大加分!香氣四溢,鐵漢也要怦然心動啦!

 

 

 

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老闆使用台南的新鮮水洗蛋、光泉牛奶、法國總統牌無鹽奶油、麵粉,

捨棄現成的鬆餅粉,以五星級飯店的規格選取原物料,造就誘人的鬆餅!

外圍咬下去酥硬,內部紮實,吃巧也吃飽!沉浸在天然的奶蛋香味之中!

狡兔原本想吃第二塊,幸好兔媽阻止我,否則一定吃不下後面的餐點!

剩下兩塊鬆餅打包回家,隔天用電鍋乾蒸加熱當作早餐,美味依舊~~

 

 

 

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<瑪格麗特披薩>

披薩有大小之分,手擀的薄皮款,這是最經典的瑪格麗特素食口味!

 

 

 

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老闆鋪料精準,大披薩切成八片,每片都有分配到一片羅勒葉!

 

 

 

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狡兔個人對紅醬情有獨鍾!番茄與起司共舞,酸甜鹹香,口感酥脆耐吃!

 

 

 

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<雞肉壽喜燒丼飯>

歐風咖啡館裡面竟然出現日式丼飯!?除了雞肉外,另供應牛肉、豬肉。

 

 

 

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雖然味噌湯較清淡,至少撈得到料!比起坊間的許多餐廳還要夠誠意。

 

 

 

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這些蛋令狡兔口水直流!每次兔媽煮白粥,我總是特別期待吃醬油蛋!

 

 

 

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白飯很大一碗,海苔絲撒在上頭,致力於擺盤的美觀呈現,絕不草率行事!

 

 

 

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鐵鍋一傾,就可以把所有食材連同醬汁送入碗裡!完美覆蓋白飯!

 

 

 

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當然,偏好乾濕分離的朋友也不必勉強這樣做,吃法隨心所欲不設限!

 

 

 

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雞肉鮮嫩入味,輔以洋蔥與青蔥,溫和醇郁,就連料理達人兔媽也讚譽有加!

有些店家的丼飯醬汁太甜,這裡的恰好喔!來自北部的學生應該不會排斥。

 

 

 

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<卡滋豬排>

肉食主義者或大胃王上門,不妨再加購卡滋豬排或唐揚炸雞喔!

 

 

 

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佐番茄醬,外皮偏淺黃,這是新油才能炸出來的色澤!酥脆略帶咬勁!

 

 

 

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兔媽吃著吃著不慎被嗆到,連咳了好幾聲,咖啡師端來茶水!真貼心!

 

 

 

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<提拉米蘇>

五星級甜點登場囉!這是老闆的拿手項目,表現果然精彩絕倫!

 

 

 

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附帶手工小餅乾和小泡芙,一旁也有水果作陪,很熱鬧的場子!

 

 

 

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說正格的,這是狡兔目前吃過數一數二花俏的提拉米蘇!氣勢磅礴!

糕點類也有整個六吋八吋可當作生日蛋糕,建議至少提前一週預訂,

此外,cacao barry生可可、奶酪亦提供宅配或店取服務,美食零距離!

 

 

 

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玫瑰花造型的生巧克力,還有環形的泡芙圈,質地比小泡芙還要脆口些。

 

 

 

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提拉米蘇頗大塊!咖啡原液同樣從Danesi咖啡豆萃取出來~~

透過義大利進口咖啡機,用純正的espresso為基底,加以乳酪,

製成不同凡響的多層次提拉米蘇,主體綿實濃郁,使人唇齒留香。

 

 

 

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<冰心炙燒>

咖啡師大推冰心炙燒,他們以前在台中專攻團購宅配市場,它是熱銷款!

 

 

 

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老闆信手拈來,擺盤隨興做變化,小配角也是美麗的藝術品呢!

 

 

 

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從弧度和長度研判,兔媽以為採用小顆芭樂,其實是正常尺寸,切工厲害!

 

 

 

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頭皮的一半是撒上糖粉,一半是炙燒焦糖,如同烤布蕾表層的脆粒口感。

 

 

 

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咖啡師說配合南部的口味需求,甜度比起當初在中部賣的稍高些......

 

 

 

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法國鮮乳製成的鮮奶油加上澳洲頂級cream cheese,締造奇幻口感!

建議冷凍保存,退冰15至20分鐘猶如冰淇淋!退冰30分鐘則接近慕斯!

奶香豐盈,鹹甜交織,但我覺得正餐之後再吃它顯得有點過甜了......

如果今天是單純享用下午茶,冰心炙燒配上一杯無糖的咖啡很OK!

 

 

 

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<莓果重乳酪>

我在冰心炙燒與莓果重乳酪之間取捨不定,咖啡師額外請我吃莓果重乳酪!

雖然她嘴上是說切小塊給我試吃,這塊並不小!再大塊我也消化不了啦!(嗝)

據說,南部鄉親喜歡莓果重乳酪勝過冰心炙燒,我一嚐發覺自己是南部人無誤!

哈!兩種都正點,但是莓果重乳酪較不甜還帶有酸香,較符合我的味蕾需求!

底層是古早味奶香餅乾,表面飾以法國覆盆子果泥和蔓越莓果,女性最愛~~

 

 

 

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<原味奶酪/咖啡奶酪/芝麻奶酪> 

三種口味的手工奶酪!原本想帶回家吃,聽說離開冰箱半小時就會化為液態,

於是稍作休息後一併在店內品嚐,我們飽到天靈蓋!小鳥胃讀者請勿模仿!

 

 

 

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某位可愛的前同事向我打探奶酪店家,總算有不遠的好貨色可以推薦給她!

(王脂脂,我說的就是妳啦!XD)

 

 

 

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綠色是原味、褐色是咖啡、黑色是芝麻,包裝封膜亦不馬虎!

 

 

 

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奶酪本身的主體口味各異,而底下分別添入焦糖漿、咖啡糖漿、芝麻糖漿。

 

 

 

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芝麻奶酪甜度最低、口感較實;咖啡奶酪質地尤其水嫩,簡直入口即化!

原味奶酪能從中感受到單純的奶香,糖漿不會很甜,軟綿細緻太銷魂~~

 

 

 

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老闆挑選國內外的優質原物料,作風親民,販售經濟實惠的料理~~

鬆餅和甜點令我大感驚豔!披薩、丼飯、咖啡、奶酪也是可圈可點!

歡迎多加利用大眾運輸工具,探訪小巷內的人文咖啡館,迎向不思議!

 

 

 

§ 此為體驗文,僅供參考 §

 

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NOTE

 

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↓ 沛修思藝文館 ↓

臉書:https://www.facebook.com/pftwbm

地址:台南市永康區南台街54巷12號

電話:06-243-4186

營業時間:10:30~19:00 <週三公休,以臉書公告為準>

(暑假營業時間調整為10:30~17:00,可視預約情況延後打烊。)

補充說明:提供Wi-Fi、無收服務費、每人低消一杯飲品

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