狡兔近期迷上積木創作，假日習慣宅在家裡，好一段時間沒去高雄了，這陣子見天氣不再那麼酷熱，於是揪小叮噹到左營走走，朝聖一間知名泰式餐廳，大啖罕見的船麵料理！
「大城老船麵」左營店鄰近高雄捷運凹子底站，從3、4號出口步行約五分鐘可到！此外，搭乘捷運輕軌也可到，近輕軌愛河之心站。
凹子底公園周邊有收費停車場，而我們是將車子停放在路旁停車格，再走一小段路進來小巷內。
營業時間始於11:30，查看網路得知假日人潮絡繹不絕，所以趁早過來是明智之舉！
餐廳門面低調又復古，外頭貼心擺放長板凳供顧客候位、休憩。
設置神祕的泰式神龕，聽說在泰國當地很常見，家家戶戶會供奉地基主。
一踏進去，最讓我感動的就是冷氣夠涼這件事！店家神還原！將泰國路邊攤的造景如實搬進室內！
前緣挑高設計，大量的藍色映入眼簾，鐵製閘門和帆布桌巾都更添風情。
往後走還有座位！我那天接近11:30入店，殊不知裡面的早鳥饕客已好幾位啦！該店聲名遠播，無疑是被觀光客們鎖定的左營必吃美食！
主打泰國傳統美食——船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือ，有關泰國船麵的來歷，最初是在船上販賣，供應給湄南河一帶的人們，而這間店裡還真的出現一艘船！作為儲物用途也順勢隔開了廚房。
老闆、老闆娘和店員皆親切，看起來人力充足，餐點很快就陸續上桌，有條不紊。
金黃色的酥脆豬皮高掛著，大量聚集成球狀，十分醒目。
麵攤近在眼前，一方面讓顧客更沉浸於路邊街頭的情境感，一方面店家也坦蕩蕩公開整個煮麵流程，不怕被放大檢視。
該店2022年開幕至今，檯面、器具仍維持得相當整潔。
下麵、燙菜、置料、加湯，老闆身手俐落，迅速煮好一碗麵！狡兔清楚記得我點完餐才過兩分鐘，麵就上桌了！
自助區提供餐具及茶水，比照泰國當地的習慣，以舀水方式裝盛。
雖然咱們看不懂泰文，慕名前來尋找家鄉味的泰國人應該不少吧？
透過泰國33家新聞媒體的大肆報導，想不紅也難啊！
樓梯旁展示著該品牌在泰國的新聞報導畫面截圖！話說他們剛榮獲泰國官方認證的海外泰國餐廳精選2025~2028【泰精選(Thai SELECT)】，這是泰國皇家政府為了推廣泰國菜，在全球各地推行的評鑑制度，對店家來說是一種莫大的鼓勵，而我們消費者循線探索美食也更加順遂！
哈！忠實呈現泰國街景奇觀！電線桿附帶糾結成團的電線！有此一說，因為斷線不好查修，泰國人乾脆直接拉一條新的，所以才會越積越多。
我瀏覽了泰國實景照片覺得不可思議！突然好想去泰國遊玩，親眼見識一下那邊的電線桿藝術，噗！
狡兔小心翼翼爬上木造階梯，要再將店內景致看得透徹些。
據說泰國人會在家裡懸掛國王的照片，藉此緬懷先賢！該店也掛了多張前泰國國王蒲美蓬年輕時期的照片，他是泰國歷史上在位時間最長的君主，長達70年之久！他生前就深受人民愛戴，駕崩後甚至被視為神靈。
牆上充斥各國的文字，想必遊客們造訪高雄之前有做足功課，進而選擇在這裡停留用餐，寫下旅程的新篇章。
近期新推出經典濃湯船麵，是為泰國人而生的經典口味，湯汁顏色較深沉。狡兔初來乍到，決定先嚐試看看基本款的船麵，還有船拌麵。
◎ 大城老船麵(左營店)之菜單：
https://photos.app.goo.gl/zXW7tUBGi9JZC4bK7
點購主食之外，不妨再追加一些特色單點，例如魚香三層肉。
按部就班，豬五花肉以辛香料醃製，恪守著堅持不改良的傳統好味道，就是要讓饕客嚐到最道地的泰式料理。
入座後掃描QR Code進行線上點餐，每人低消150元（12歲以上）。
歡迎加入店家LINE好友領取超值優惠禮！待下次回訪會贈送飲品。
桌上備有牙籤、衛生紙，以及帶罩的四種調味料。
傳說中的四大天王調味料！糖、魚露、辣椒粉、生辣椒醋，分屬甜、鹹、辣、酸的滋味，可視個人口味喜好酌量取用。
一般船麵可添加桌上的紅辣椒粉，如果是吃經典濃湯船麵覺得不夠辣，可向店家索取專用的特製黑辣粉喔！
不必去自助區尋找餐具，桌旁盒內就有乾淨的筷子和湯匙。
<羅望子汁>
小杯飲料使用小巧可愛的鋼杯裝盛，偏好酸味的人適合點選羅望子汁，看上去色深不淡薄，實際喝起來也是酸到深處無怨尤啊！附帶一提，飲品在點餐時可指定冰塊量。
<粉紅奶茶>
店裡有販售非橘色、無色素的泰式奶茶，雖然得知那款廣受好評，但我更想試試這款粉紅奶茶！顏色粉嫩討喜，味道近似草莓牛奶，甜度頗高。
<船拌麵>
乾麵控可選擇船拌麵，採用的器皿款式在視覺上大加分，而且很大一碗耶！
船拌麵另附湯，原湯集結了數十種的中藥材、泰式香料、新鮮蘿蔔、鳳梨、新鮮台灣豬大骨等，慢火燉煮出精華，疊加層次感，色深但喝起來是出乎意料的爽口，尾韻還會捎來一絲甘甜。
料多實在，置入豬肉片、豬肉丸與豬肉末，店家會視情況額外附送熬湯用的豬大骨或白蘿蔔！推測是限量供應、送完為止！
搭配青菜、豆芽菜，再撒上蔥花與胡椒，賣相誘人。
豬肉片的用量闊綽，每片又大又厚！已預先醃過，鮮嫩容易咀嚼，恰好夠味不會太鹹，至於兩顆豬肉丸也很新鮮，無任何肉臊味。
從泰國空運來台的米麵條，彈牙帶勁，吸附魚露特調醬汁，整體鹹甜有韻致，讓我這個台南人大飽口福！
<船麵>
招牌船麵非吃不可！假如我的胃夠大，我也挺想吃看看船飯，據說是選用泰國米，以類似燴飯形式享用，白飯和湯料會分開裝。
船麵用料同於乾拌麵，不過這碗的湯汁因為融入更多食材，平抑了一些原湯的香料味，使得味道更趨於溫和。
厚度0.5mm的豬肉片實在太銷魂啦！歷經豬隻禁運、禁宰風暴後，我們現在吃豬肉時都要心存感激啊！
<酥脆豬皮>
狡兔出發前有認真爬文，獲知酥脆豬皮也是必點品項！
硬脆的炸豬皮，加在船麵裡面整個無敵！狡兔只搶到其中一塊，小叮噹默默完食，跟我說它好吃！（泣）
<涼拌海蜇頭>
若擔心吃太多炸物、烤物易膩，那麼激推這一道涼拌開胃菜！泰味十足！
主角是海蜇頭，伴隨著洋蔥、番茄、紅蘿蔔、芹菜，色彩繽紛。
海蜇頭比起一般海蜇皮，大塊而厚實，更加彈脆有咬勁！調味酸辣過癮！
<魚香三層肉>
炸好的魚香三層肉，成色漂亮，微帶焦香，一旁附搭沾醬及新鮮小黃瓜切片。
五花豬肉塊已切成適口大小，吸收了獨家比例調配成的泰式魚香醬料，光用肉眼就能看出醃製入味程度！
外皮酥脆、瘦肉紮實，加以軟Q肥肉居中協調，口感豐富多層次，香氣逼人！特製沾醬是鹹辣取向，使味蕾不疲乏，風味再提升。
<椒鹽雞翅>
小叮噹超愛啃雞翅，所以我們當然不能錯過這一道！同樣附搭沾醬，擺盤很可以！
一份有五支雞翅，它們身穿黃金甲，擺明就是下酒好菜！話說店裡也有引進勝獅啤酒！
雞翅表皮酥脆，肉質緊實但不會太乾，單憑椒鹽的加持，不沾醬亦相當鹹香好吃！
<烤丸子>
現點現做，這道烤丸子備餐需要20分鐘，分秒必爭的看倌們可考慮武里南炸丸子，據說是國際巨星Lisa返鄉必吃的經典泰國小吃。
豬肉丸烤好後再刷上獨特的濃郁佐醬，鹹中帶甜好對味，美食值得等候！
手工豬肉丸的質地軟硬適中，沒有過度不自然的彈性，想必無多餘的添加物，讓人感覺很實在。
<招牌椰香冰>
冰品晚點再通知店家製作，招牌椰香冰給足了兩大球椰奶冰淇淋，輔以糯米飯、波羅蜜、花生。
狡兔嚐第一口椰奶冰淇淋就大感驚豔！香醇且特濃！
波羅蜜是軟質，花生香脆可口，配上糯米飯令我覺得新奇卻毫無違和感！即使已經很飽，我還是吃得非常開心！
現階段若是尚未有計畫到泰國曼谷水上市場旅遊，不妨就近來高雄這邊初體驗泰式船麵，開啟新視野！
那天，望著滿桌色香味俱全的佳餚，我們彷彿去了海島國家度假！
狡兔親眼目睹小叮噹連同那碗船拌麵的附湯都喝個精光，可見這個挑嘴男也認同該店的湯頭、料理！
其實我個人在飲食方面有點排斥某些異國香料味，但這裡的餐點對我而言，完全可以接受！基本上調味都不會太過頭，重口味一族再自行加醬料做調整，甜鹹酸辣兼備！以上，充滿記憶點的高雄泰式餐廳推薦給大家！
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 大城老船麵(左營修明店) ↓
臉書：https://www.facebook.com/p/100085459855101
地址：高雄市左營區修明街107號
電話：07-550-7585
營業時間：11:30~20:00
備註：店休日詳見臉書公告
🚇近捷運凹子底站3、4號出口
🚇近捷運輕軌愛河之心站
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