當前冷颼颼的天氣,覓食的首選總是離不開火鍋類呢!
狡兔最愛暢快的麻辣鍋,想到鴨血和豆腐猛流口水
但一人花費兩三百塊跑不掉,也不可能三天兩頭就去吃!
後來在坊間出現的麻辣燙,適時幫咱們解饞,而且只要銅板價!
本次造訪的店家是敲門辛料理,位於東區的榮譽街上,
這條街道小小的,難怪狡兔沒什麼印象啊......
有關停車問題,路窄車多,轎車恐怕沒辦法久留;
下午我們騎機車過來,不好意思直接擋在店舖正前方,
小叮噹先是把車停放在鐵門完全拉下的某一鄰近店家前,
豈料下一秒那間店的老闆迸出來,他要準備開門做生意了
然後小叮噹把車牽到對面去,沒多久那戶人家的車子要入庫!
噗!人有時候就是會反覆做一些蠢事!千金難買早知道!
高掛大紅色燈籠,跟麻辣燙的火辣熱情形象是吻合的!
紅磚砌成的檯面、牆壁偽造景,洋溢著濃厚懷舊風情。
依店名創作這副獨一無二的門聯,可見店長是性情中人呢!
氣勢不錯,字裡行間透露出店長對自家料理頗有信心
事實上,店長是台南大飯店的主廚出身,手藝當然很棒!
好一個「一解饞涎」!肚子小餓時最想找這種平價小吃!
率性不羈的獨特吊燈,彷彿是跟山頂洞人借來的!XD
營業時間15:00至23:00,包辦下午茶、晚餐、宵夜時段。
內用區僅三張桌子,但外帶客源居多,還算夠用。
瞥見十分特別的裝飾亮點!仿古代的獅子造型門環!
我們豪邁跨坐上傳統的長板凳,發現桌面好高呀!
有點跳tone的小盆景,猜測是剛開幕時獲贈的賀禮?
筷子的棲身之所也散發古意,用塑膠筷總是比竹筷好一些!
正因為店面小巧,才能夠以最平實的價格回饋給消費者!
其實麻辣燙也可以走時尚路線,年輕的店長偏偏不這樣做,
藉此緬懷爺爺奶奶那個年代,想必他是相當念舊的人......
幾經風霜的古董瓷製餐具,退役後成為架上的小擺設。
店內目前使用的碗公,俗擱有力!我喜歡這個調調!XD
瀏覽完店景,也該正式進入重頭戲!追擊好料去囉
就像咱們平常買滷味那樣,檯面上陳列多種食材供挑選。
而且保鮮櫃是可開關的,盡可能防止灰塵空降到裡面。
舉凡一般滷味攤位的常見食材,這裡大多也有供應!
魚餃、燕餃、鑫鑫腸、日式小竹輪、蟹肉棒、芋粿籤......
黑豆干、米血、豆包、百頁豆腐、蛋餃,都容易入味!
新鮮肉品推出豬肉片和牛肉片,此外還備有雞心
軟Q大腸頭是店長推薦的!公開份量以示誠信,童叟無欺!
手工獅子頭也是得意之作!功夫菜沒理由不去嚐試!
看吧!這價格便宜得令人淚流滿面啊!店長是好人一枚!
意麵、科學麵、蒸煮麵以及麻辣鍋的好朋友老油條!
季節時蔬皆事先分裝很講究衛生,一包20元,任選三包50元!
菜單請見 http://ppt.cc/ZyYys
每種食材的燙煮時間不盡相同,分別置入各個濾篩當中。
免費附送麥茶耶!一大桶開放給大家喝個夠
無糖的麥茶,狡兔連乾了兩杯,有助於去油解膩!
<招牌黃金肉燥飯>
店長大推肉燥飯,據說是阿嬤親自傳授的古早味!
小叮噹才扒第一口飯就眼睛發亮,狡兔看了半信半疑......
不就是一碗加了黃金泡菜的肉燥飯?真有這麼厲害?
大量肥肉夾帶少許瘦肉,風味道地且香氣滿溢
白飯澆淋上醬汁,吃起來薄鹽微甘,清爽不膩口!
佐以自製的甜脆黃金泡菜,區區25元即可獲取雙重享受!
<招牌韓式肉燥飯>
嗜辣的看倌們,另有微辣酸香的韓式泡菜可搭配喲!
相較之下,狡兔個人偏好甜口味的黃金泡菜多一些
店長遞上香甜的特製芝麻醬,讓咱們待會兒沾取食材用!
<麻辣乾拌麵套餐>
麻辣燙不但能當作點心,花費45元即可搞定正餐!
主食是蒸煮麵,固定配料是鴨血、豆腐、豬肉片加青菜!
配料我都愛!店家已看準這些是普羅大眾慣吃的東西!
鴨血和豆腐各兩塊,輔以古早味肉燥,魅惑指數百分百!
滑嫩含汁的鴨血,一咬下去就想全部獨吞!超讚der
豆腐的體型碩大、質地紮實,湯汁的吸收自然比不上鴨血......
吸飽麻辣湯汁的蒸煮麵,份量可觀,持續膨發越吃越大碗!
<招牌麻辣鴨血&豆腐>
湯汁非速成,採用辛香料、中藥材、蔬菜、大骨熬煮5個鐘頭以上!
辣度分成四級,狡兔膽子不大,那天只敢挑戰第二級的小辣
店長說除非不吃辣才建議選第一級,各位自行斟酌看看。
麻辣燙附搭湯汁,軟嫩鴨血浸在裡面,口感更是juicy!
辣度對我來說剛好,表層的辣油小刺激,底下溫和甘醇!
附帶一提,招牌的麻辣鴨血及豆腐都是一大鍋預先滷至入味!
<自由選配的麻辣燙>
再來這一碗是狡兔任意勾選的,有肉也有菜,很豐盛!
我不曉得麻辣乾拌麵內附豬肉片,不小心重複選取了......
對於超值套餐的配料若有疑慮,請現場詢問店長或店員!
有嚼勁的松阪肉是店長額外奉送的驚喜,算是隱藏版食材?
狡兔沒忘記米血和甜不辣!平時吃滷味必點啊!
米血口感不錯,甜不辣吸足湯汁乍看很像一條肥蟲!(略過)
軟Q大腸頭!小叮噹吃得過癮,狡兔用眼睛欣賞就好!_"
坦白說狡兔不愛獅子頭,單純是個人喜好問題,勉強不來......
我對紮實的肉丸類食物一向沒感覺,留待有緣人來品嚐!
麻辣燙可說是清爽版本的麻辣鍋!較無負擔感
店家薄利多銷,住附近的顧客消費滿50元即可外送!
一碗肉燥飯再搭幾樣自選配料,是小資族的絕佳補給站!
§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §
↓ 敲門 辛料理 ↓
地址:台南市東區榮譽街90號
電話:0981-905-641
營業時間:15:00-23:00
產品體驗文【請點我!】 (15)
