一隻豬只有六兩的松阪肉唷 (圖中一片約為三兩左右 取自豬頸) 好像只有餐廳才使用這種肉齁 老媽看了"型男大主廚"才知道市面上有此物的存在 因為量少所以必須前一天先跟肉販口頭吩咐留貨 料理方式很簡單 煎熟後再灑黑胡椒粉切小片 這樣比較吃得到原汁原味 肉質還挺有嚼勁的啦