一隻豬只有六兩的松阪肉唷
(圖中一片約為三兩左右 取自豬頸)
好像只有餐廳才使用這種肉齁
老媽看了"型男大主廚"才知道市面上有此物的存在
因為量少所以必須前一天先跟肉販口頭吩咐留貨
料理方式很簡單 煎熟後再灑黑胡椒粉切小片
這樣比較吃得到原汁原味
肉質還挺有嚼勁的啦
- Apr 15 Thu 2010 23:46
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松阪豬肉
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