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記得三年前,狡兔和小叮噹造訪了高雄知名的無菜單料理餐廳「雅樂廚苑」,留下非常深刻又感動的回憶!當時就聽說姐妹品牌「蘼樂餐酒」即將誕生於義享天地,而這類型的無國界創意料理一向是狡兔的心頭好,所以默默把它收進口袋名單!轉眼間三年過去了,疫情漸趨平緩,這回適逢蘼樂餐酒遷移至漢神百貨本館,狡兔如願趁開幕初期前往朝聖,能趕在歲末年終達成一個心願,真是可喜可賀!

 

 

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漢神百貨本館位於前金區成功一路,停車便利,各位亦可多加利用捷運輕軌!

 

 

 

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蘼樂餐酒的所在樓層是B3!粉紫色燈光映照下的夢幻門面,讓我們得以迅速找到目的地!

我覺得「蘼樂」這店名取得頗有深度,翻閱菜單時發現內頁有印上品牌介紹:

蘼樂(Lee's Garden)取於古代酒名——酴釄,與色黃如酒,佛見笑之稱的荼蘼花。「蘼」呈現花天酒地的快樂情境,「樂」字延伸,像在自家後花園,適合大夥齊聚、歡飲同樂。

 

 

 

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那個,狡兔不好意思偷拍櫃台的帥氣男店員們,只好轉而改拍美麗的燈飾……(喂)

 

 

 

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好康道相報!凡消費滿1500元,即可登錄抽獎——市價五萬元的GOGORO電動車!(2023年1月15日截止)

除此之外,消費滿千送百元現金抵用券,限量優惠送完為止。

 

 

 

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小叮噹的分身怎麼坐在店門口?哈!蘼樂有彌勒!鎮店之寶是這尊重達288公斤的彌勒佛,採全天然的青斗石刻成!親切的女店員建議我們可以摸祂的肚子、錢袋來招好運!

 

 

 

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雖然是西式餐酒館,牆面卻大膽掛上許多潑墨畫,別樹一幟的典雅風格,倒也相當耐看。

 

 

 

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整體色調舒服柔和,青碧色的牆面,搭配嬰兒粉色的座椅,營造出一種沉穩靜謐的情境。

 

 

 

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最裡頭的角落地帶,規劃了半開放式包廂,可供小團體把酒言歡!

 

 

 

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面對繁忙的日常生活,總要把握難得的休假時光放鬆自我!選定一間質感餐廳吃美食、品美酒,身心獲得療癒後再繼續打拚下去!

 

 

 

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這桌也是微包廂的概念,位居牆面和隔板之間,相較於前方區塊,能保有更多個人隱私。

 

 

 

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好漂亮的地毯啊!妥善鋪上桌布再擺上餐具,業者在某些方面有所講究,然而狡兔當天的用餐感受卻是閒適不拘謹!

鄰桌的醫護人員與朋友談笑風生,狡兔暗自揣想她的工作壓力一定比我大呀!通常這種時候,我就可以藉機反問總是嫌我吵的小叮噹說:「你看,我很安靜吧?」XD

 

 

 

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撇除制式的西餐儀節,桌上沒有一字排開的多種尺寸餐具,因為這裡並非販售個人套餐,而是主打單點分享模式,與親友歡聚本該是這麼一回事!

 

 

 

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櫃台後方擺放著好幾款烈酒,狡兔的酒量應該是幼幼班等級的初心者,所以這些看看就好囉!

 

 

 

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時尚的酒架上,陳列著紅酒、白酒,偏好葡萄酒的紳士淑女可參考一下。

 

 

 

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此外,店裡甚至還引進工藝啤酒、精釀啤酒,搶攻年輕族群的市場!

 

 

 

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撞見一個啤酒罐造型的奇特東西,原來它是保冰桶!

 

 

 

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開幕期間大放送!來店消費即招待義大利頂級品牌——PERONI沛羅尼啤酒,而且是無限暢飲呢!

狡兔有幸趕在活動截止前的最後一天到店!各位若錯過這一波的贈送啤酒活動也不必捶心肝,敬請鎖定蘼樂餐酒的FB粉專,不定期祭出優惠或好康!

 

 

 

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搶到頭香的狡兔和小叮噹被安排在這桌,鏡面設計元素擴大了空間感。

 

 

 

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好一個物盡其用!原本裝酒的木箱,拿來供顧客放置包包等隨身物品,毫無違和感!

 

 

 

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注重品牌形象,紙巾刻意打印上專屬logo,數量給得很足夠。

 

 

 

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這款胖嘟嘟的玻璃杯真是可愛!裡頭裝著好喝的檸檬水!

 

 

 

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規定每人低消350元,菜單標價須加收10%服務費,壽星享有紅白酒七折優惠!

營業時間11:30至14:00、17:30至24:00,下午有中場休息,請特別留意。

 

◎ 蘼樂餐酒之新菜單:

https://photos.app.goo.gl/YFirW7ZnL38pKSjd7

 

 

 

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<PERONI啤酒>

活動招待的PERONI啤酒來了!由於司機小叮噹不能沾酒,稍後帥氣的男店員前來為我一人送酒、開酒、倒酒,服務真好啊!只可惜沒有陪聊……(誤)

PERONI啤酒的酒精濃度僅5.1%,狡兔喝得非常開心!入喉瞬間的氣泡刺激很過癮!口感卻相當細膩,清爽不苦澀,難怪廣受消費者喜愛!

 

 

 

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龜毛的狡兔表示想拍餐點的大集合照,在此由衷感謝外場店員及內場廚師的配合,他們使命必達,幫我加快了出餐流程,迅速上齊!

 

 

 

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<誕蘼樂>

這杯誕蘼樂是店員推薦的飲品,小叮噹聽完介紹又得知我要點它,表示不太想喝,因為裡面加了生蛋黃,就是復刻古早味的蛋蜜汁!狡兔小時候只喝過媽媽做的簡易版蛋蜜汁,這種配方沒喝過,所以對我來說很新奇!

柳橙汁混合檸檬汁,那股酸甜令我內心雀躍不已!生蛋黃的助陣,讓飲料口感變得圓融柔順,卻毫無蛋腥味!在狡兔的大肆讚揚之下,小叮噹也忍不住嚐試,然後他一喝再喝直到見底!

 

 

 

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<湛藍牛奶珍珠>

美翻天的特調飲品啊!添加蝶豆花,層次分明滿足了狡兔的拍照慾,何況我也是個珍珠奶茶控,當然非點不可!

 

 

 

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附搭攪拌用長湯匙,以及環保紙吸管。聽說底層的珍珠口味隨機,當天嚐到的是黑糖風味,而且珍珠有入味耶!咬起來Q彈不軟爛,稍有硬度,整杯的甜度合乎我台南人的期待!

 

 

 

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<藍眼淚海鮮沙拉>

招牌藍眼淚海鮮沙拉讓我們驚豔!就連小叮噹也拿起手機湊過來搶拍!心想這輩子未必有機會去馬祖親眼目睹藍眼淚奇景,但狡兔自從吃了這道沙拉美饌,大感安慰!

 

 

 

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獨具匠心以蝶豆花製成果醋凍,搭配愛玉,並淋上水果油醋!彷彿海洋就在眼前,繽紛夢幻猶如藝術品般,激起我的少女心!

 

 

 

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當令海鮮食材網羅了鮑魚、蝦子、中卷、蟹管肉,誠意十足!

 

 

 

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果醋凍和愛玉軟Q可口,再輔以水果油醋是絕配!檸檬香氛襲來,展現美好的小清新氣息,不掩蓋主角海鮮的本味!

 

 

 

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<金沙中卷>

咦!萬萬沒想到,餐酒館居然也有賣經典台式熱炒,我個人尤其青睞這道香氣四溢的金沙中卷!

 

 

 

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多放幾張照片給大家欣賞!狡兔吃第一口時,就想衝去跟廚師認識一下!

 

 

 

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狡兔所言屬實,我當時真的一邊品嚐、一邊讚歎!怎會這麼好吃啊?!比照之前在熱炒店吃過的金沙中卷,我要叫它第一名!

 

 

 

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鹹蛋黃製成金沙醬或許不困難,但廚師的厲害之處在於讓中卷充份沾裹金沙醬,卻又能保有麵衣的酥脆度,實在太強啦!中卷新鮮彈牙,吃到後面放涼依然美味!狡兔推薦必吃下酒菜!

 

 

 

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<櫻桃鴨胸佐風味醬>

其中一道主餐是櫻桃鴨胸,廚師已貼心切塊,免動刀子即可輕鬆享用、分食!

今天廚師準備的風味醬是肉桂鳳梨,考量到鴨肉的屬性,通常會附搭清爽可解膩的酸性水果醬,口味每日隨機。

 

 

 

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厚實的櫻桃鴨胸肉呈現粉嫩色澤,柔嫩含汁!外皮煎得很脆,咬下的瞬間流露迷人脂香味!據說當初是有顧客許願想吃到脆皮口感,功力深厚的廚師確實完美達成了!

 

 

 

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五顏六色的季節時蔬在一雙巧手的鋪排之下,使這道排餐充滿美感,賣相不俗。

 

 

 

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<熟成黑蒜黑豬肉燉飯>

另一道主餐是讓我頗感興趣的新品燉飯!份量很夠意思,米飯色深不會太濕,以耗時90天熟成的黑蒜醬汁燉煮而成,風味獨特溫和,已無蒜頭原先的辛辣感,也甭擔心吃完一開口會臭暈旁人!哈!

 

 

 

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黑豬肉塊又大又厚!預期心理是以為它偏乾硬,結果是出乎意料的鮮嫩好嚼!況且沒有半點肉腥味,狡兔心想這隻豬該不會吃素吧?!

 

 

 

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起初猜測這燉飯是重口味路線,實際上並非如此!適度調味無負擔!吃起來微硬帶有米心感,狡兔一度誤會是義大利米,看清楚說明才知道是選用花東台梗9號米,太不可思議啦!當中還拌入白雪菇、洋蔥,更添鮮脆口感!激推!

 

 

 

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主廚私房甜點的每日供應品項不一定,這天我們何其幸運,遇見乳酪蛋糕和布朗尼。

 

 

 

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<乳酪蛋糕>

乳酪蛋糕夠味卻不濃膩,質地綿密細緻,甜度合宜。

 

 

 

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<布朗尼>

身為重度巧克力愛好者,必然鍾情於布朗尼!表層點綴上香脆的堅果,內部主體濕潤,濃郁程度破錶!微苦而甜度略高些。

 

 

 

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關於這次的高雄蘼樂餐酒圓夢之旅,狡兔發自內心覺得不虛此行!氣氛浪漫、料理創新、擺盤精緻、食材新鮮、滋味非凡、服務周到⋯⋯這裡的優點一時說不完,留待大家親臨現場品評,在小酌微醺之際,搞不好會看得比我還要透徹!哈!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

◎ 延伸閱讀:

[高雄食記] 雅樂廚苑~高雄無菜單料理、約會餐廳推薦!三種價位套餐共計九道料理!也有素食套餐!不論主餐或副餐都精彩絕倫!

https://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/49227688

 

 

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↓ 蘼樂餐酒 Lee's Garden ↓

臉書:https://www.facebook.com/100057418900458

地址:高雄市前金區成功一路266之1號B3樓 (漢神百貨本館)

電話:07-557-6188

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 / 17:30~24:00

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