前陣子試吃台南某店的產品時,說好的芋泥蛋糕沒寄來,
心裡不免感到落寞,也幸好我沒跟兔媽預告說有這樣東西......
幾天後收到芋頭工坊寄來的大批試吃品,算是替狡兔盡了孝道!
好大一箱啊!裡面總共放了四款產品~~
壓在最底部的這盒,看外觀會以為是月餅禮盒呢!
事實上,它是在中秋節前三天寄達,本篇文章拖了一個月。
盒面上的花朵還點綴著亮粉,十分絢麗奪目!
然而這裡頭裝的,是足以取代傳統月餅的健康甜點。
開盒驚豔!數量多達12入的<冰心鮮奶芋泥>乍現眼前!
那笑容可掬的肖像畫,應該是根據"芋頭媽媽"的相貌去繪製的吧?
隨盒附上迷你的塑膠小湯匙,方便大家隨時開挖!
再度貢獻出兔手充當比例尺,單入55公克如圖所示~~
分為兩種規格來販售,狡兔本次收到的是小size"中秋限定版",
正常時段則是供應110公克的大size,單入原價45元,
現階段單入特價35元,最低訂購量須達12入。
這樣的小包裝設計挺不錯的!獨享或分享都easy!
冷藏保存,賞味期限較短,到貨後請趁鮮在三天內完食。
<冰心鮮奶芋泥>
該產品以100%大甲檳榔心芋加上林鳳營鮮奶製成!
無添加色素、人工香精,忠實呈現芋頭的天然好味。
每小盒都裝填得很滿!好東西不怕大家吃啦~~
好綿密、好香濃的芋泥!兔媽才吃第一口就說讚!
在高優質鮮奶的調和之下,冰涼滑順不會乾澀,
當中甚至混入細碎的芋頭塊,增添些許咀嚼的樂趣~~
不過它還是有加糖的,建議店家稍降甜度會更理想。
那個,其實像狡兔這樣豪邁挖著吃就非常過癮了~~
進階吃法是可以拿來做成芋泥三明治或西米露,輕鬆又美味!
真是太壯觀了!這四盒產品把狡兔給嚇傻啦!
包含兩盒<芋頭丸>、一盒<三角芋頭湯圓>和一盒<巨無霸餛飩>,
感謝闊綽的店家,讓芋頭控兔媽這陣子吃得盡興~~
產品皆用硬質塑膠盒裝盛防止擠壓,並以封膜保鮮。
口味多元化,藉由盒面上的標記讓人一眼就能辨識內容物為何。
以下要介紹的三款產品,請放置於冷凍庫喔!
聽聞芋頭湯圓已經夠稀奇,居然還是三角狀的哩!
內有12顆,而且它們超大!女生吃4顆左右就可抵一餐~~
店家貼心附送胡椒粉和油蔥酥各一包,替湯頭增香提味!
◎ 三角芋頭湯圓之示範煮法:
1. 以紅蔥頭爆香
2. 加入香菇拌炒
3. 加入蝦米拌炒
4. 加入豬肉拌炒
5. 倒入熱開水
6. 丟入三角芋頭湯圓
7. 湯圓浮起後放入青菜
8. 撒上芹菜末並以鹽巴和胡椒粉調味
<三角芋頭湯圓>
加些配料輔助一下,色香味俱全的獨門湯圓上桌了!
外皮不是傳統的糯米皮,而是揉合了芋頭喔!
煮熟後更顯飽滿,即使在湯裡泡久也不會軟爛或破皮。
綿Q的外皮盡情散佈芋香,擁抱著紮實的鮮肉團......
沒有多餘的調味,飽足感和滿足感都同時到位!
接下來是<巨無霸餛飩>!?彷彿這些產品都是做給巨人吃的!XD
販售的規格是24顆裝約600公克,嚐鮮價200元~~
店家很夠意思,同樣隨盒附送胡椒粉和油蔥酥各一包。
因冷凍使得餛飩相互沾黏,請勿粗魯扯開!下鍋就會自動分離囉!
◎ 巨無霸餛飩之示範煮法:
1. 水滾後丟入巨無霸餛飩
2. 加入青菜
3. 撒上芹菜末
4. 以鹽巴和胡椒粉調味
試吃盒內的餛飩口味有三種,於是我們特地分開煮......
倘若混在一塊的話,單從外表實在看不出誰是誰,
狡兔可能要吃掉N顆才能湊齊三種口味,那就好笑了。
這餛飩也是大到足以當作主食!大胃王不妨再自行加些麵條~~
各位眼見為憑!一支湯匙只能容得下一顆<巨無霸餛飩>!
<巨無霸餛飩──鮮蝦>
店家不囉嗦!真材實料直接包進整隻蝦子耶~~
肉餡質地也是偏向紮實,調味較淡,襯托出食材的鮮美。
<巨無霸餛飩──鮮肉>
坦白說吃完"鮮蝦"再吃"鮮肉",會覺得少了點什麼......
因為裡頭純粹只有肉餡,建議加重調味才能提高耐吃度。
<巨無霸餛飩──鮮肉芋頭>
別處吃不到的餛飩口味,就是這個"鮮肉芋頭"啦!
大塊芋頭加上少許的肉末,可惜那芋頭的口感不Q......
最後登場的,是店家得意之作──多口味的<芋頭丸>!
其中一盒放入"原味"和"蛋黃",特別以小黃點標示出蛋黃口味。
另一盒由上而下,分別是"土鳳梨"、"爆漿麻糬"和"黑芝麻"口味。
隨盒附贈的麵包粉,可在油炸芋頭丸之前先沾黏補充。
參考一下封膜上的調理步驟,油量的多寡似乎是關鍵!
但兔媽說沙拉油很貴,所以我們是採取半煎炸方式。
(除非有十足把握,奉勸新手多放點油把芋頭丸完全覆蓋~~)
店家提供了測試油溫是否達到120~150度的小撇步!
方法一:將竹筷插入油鍋,觀察竹筷有無產生氣泡。
方法二:將麵包粉置入油鍋,若浮上油面表示溫度剛好。
不須解凍!入鍋30秒靜待成型勿翻動,經過1分鐘後小心攪動。
約2~3分鐘後,外皮轉為金黃色,再以大火30秒將油逼出即可起鍋!
拿吸油紙來鋪底,多少能帶走一些熱量......
沾裹麵包粉確實有加分,讓碩大渾圓的芋頭丸看起來更可口!
平常兔媽從菜市場採買回來的芋頭丸,只有原味而已......
店家別出心裁將各種食材埋藏其中,造就許多新奇的口味!
包入蛋黃的芋頭丸,尺寸會比原味的稍大些~~
<芋頭丸──原味>
原味不乏味!咬一口芋香四溢,外酥內綿,而且它不會太甜喲!
<芋頭丸──蛋黃>
蛋黃加入陣仗後,甜中帶鹹最對味,但難免會感到口渴。
<芋頭丸──土鳳梨>
這口味太有梗了!芋泥包覆酸甜土鳳梨餡,彰顯道地的台灣味!
<芋頭丸──黑芝麻>
黑芝麻大軍眾志成城,締結一抹養生的微苦香醇感......
<芋頭丸──爆漿麻糬>
偏甜的麻糬內餡一遇熱就會變成流質,爆漿瞬間要當心燙舌!
外甥廷廷的嘴巴失控停不了!狂嗑芋頭丸,差點就甭吃晚餐啦~~
芋頭工坊的產品一籮筐,簡直是芋頭控的活力補給站啊!
價格合理實在,推薦給喜愛芋仔這一味的看倌們~~
※ 個人喜好排行榜:芋頭丸>冰心鮮奶芋泥>三角芋頭湯圓>巨無霸餛飩
↓ 芋頭工坊黃金芋頭丸 (芋頭媽媽) ↓
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