狡兔=諧趣x感性x創作

一陣子沒發料理文啦，當初得知田師傅咖哩醬的試吃活動，

愛吃咖哩的狡兔當然也不會錯過這個可以嚐鮮的機會！

原以為是兩種商品，結果收到的是兩包"咖哩雞即煮醬料"， 

唔，其實人家也滿想試試"阿梅乾咖哩醬"......(轉眼珠)

包裝袋背後詳載了建議烹調方式以及成份等標示。 

營養標示如圖，所以說一包的熱量約640大卡。

份量約200g，每次用半包就能夠煮出一大鍋咖哩了！

好香啊，這是狡兔家第一次出現這種咖哩醬！

兔媽習慣使用咖哩塊或咖哩粉，但都是日式口味居多，

而南洋口味的咖哩醬果然不同呀，嚐一口覺得頗辣。

(兔媽一試完味道咳了好幾聲XD|||)

接下來又到了阿美師(兔媽)的料理秀時間囉！ 

既然這是"咖哩雞即煮醬料"，那咱們就來煮咖哩雞吧。

(我的兔腦袋實在想不出更有創意的煮法了...|||)

◎ 咖哩雞的作法：

1. 將雞腿肉下鍋煎至七八分熟。

2. 洋蔥入鍋拌炒，續入胡蘿蔔及馬鈴薯。

3. 加入"咖哩雞即煮醬料"。

4. 倒入熱水，最後加少許太白粉水芶芡即可。

(※ 因為煮出來的醬汁是湯狀的，而我們家習慣吃濃稠的，才會勾芡。)

有別於一般咖哩塊，煮出來的成品浮著一層辣油，

眼前這香味四溢的咖哩雞，少不了白飯來相伴！

其實咖哩下面是白飯，但我發現這樣的擺盤太失敗，

為了追求畫面上的美感，就又挖出別的容器來裝盛。

香辣帶勁的咖哩醬配上軟嫩的雞腿肉，真好吃啊！

雖然兔媽被辣得連連咳嗽，但她也說氣味很讚！

多種辛香料混合出專屬於南洋風的野放熱情，

如果你吃膩溫和的日式咖哩，不妨給味蕾來點刺激！

再來，兔媽說咖哩也可以嘗試跟海鮮做結合，

於是我們就首度來實驗看看囉！

◎ 咖哩麵的作法：

1. 將洋蔥、紅蘿蔔、花枝和蝦子依序入鍋拌炒。

2. 倒入熱水。

3. 加入"咖哩雞即煮醬料"及青江菜。

4. 加入預先燙熟的麵條，拌勻即可。

兔媽很好笑，心血來潮把紅蘿蔔刻花邊，

要下鍋前才說：「好像要切成條狀比較搭......」

哇！這麵條看起來就超夠味的！ 

週末回家的老姊也品嚐了，她要減肥卻沒有吃得比較少！

呼呼呼......辣得好過癮呢！ 

本來兔媽怕兩隻外甥不敢吃辣，所以另外準備別的食物，

不過愛吃麵條的小外甥阿蓁還是靠了過來！

阿蓁吃了好幾口，咬到花枝的時候喊說「好辣喔」，

然後又繼續吃，看來這小妮子的忍辣功力不差！ 

當然，同時也證明不論大人小孩都愛這一味！

只要15分鐘，就能輕鬆煮出媲美專業廚師的美味料理~~
 

↓ 田師傅咖哩醬 ↓ 

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