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狡兔一直對傳說中的XO醬滋味感到很陌生

之前聽兔媽提起那是一種價格不便宜的高檔醬料

好巧不巧    被我發現ㄚ盟師XO干貝醬試吃活動

所以就滿懷期待去報名嚐鮮了

 

 

 

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我要先懺悔一下    其實過年前就收到這一大罐了

本來計畫拿來做年菜用    可是兔哥從超商訂購不少現成年菜

吃好幾頓都吃不完    加上外出走春較少在家裡開伙

直到過年後才有時間想想要怎麼運用這珍貴的XO干貝醬 (轉眼珠)

 

 

 

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定價是350元    露天拍賣特價289元

XO干貝醬口味有分微辣、小辣、中辣、大辣

狡兔挺愛吃辣的    保守選了"小辣"

 

 

 

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容量是260g左右    製造日期也清楚打印在上面

成份:日本干貝、金華火腿、蝦米、鹽漬鯖魚、辣椒、紅蔥頭、大蒜、花生油、冰糖、米酒。

純手工製作用料豐富    這也難怪XO醬會被視為極品

 

 

 

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整罐都是真材實料    尤其干貝絲清晰可見

 

 

 

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隨手一撈就是滿滿的干貝絲、肉末和完整的蝦米

海鮮材料的濃郁香氣衝破了辣油    聞得到海味耶

忍不住先嚐一口    不會太鹹而且辣得滿過癮的

那些鮮美的具體食材    就算直接配白飯也很精彩

(對我而言算剛好的辣度    再往上的辣度可能就太辣嚕)

 

 

 

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聽說蘿蔔糕佐XO干貝醬很讚    但家裡沒有蘿蔔糕

狡兔看見肉粽就突發奇想拿來試一試

 

 

 

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哼哼    誰說肉粽只能沾醬油膏或甜辣醬

因為肉粽裡面有魷魚    相互映襯之下整個海味一致

眼前這顆廉價平凡的肉粽    有了XO干貝醬的加持

料多味美    簡直可媲美國宴級的小吃料理啦

 

 

 

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新年新氣象    這天的家常炒飯也換了個口味

兔媽沒用半滴醬油    只加少許鹽巴不需多餘的調味料

全憑XO干貝醬就做出一盤色香味俱全的黃金炒飯

 

 

 

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原來加入海鮮精華的辣味炒飯駕尼好呷!! 

狡兔不時吃到XO干貝醬裡的超夠味材料    越嚼越香

這是新年邂逅的新味道啊    每一口都是驚喜與滿足

 

 

 

 

接下來    又到了眾所期待的阿美師(兔媽)烹飪教學時間

託廠商的福    這道<XO干貝醬炒三鮮>首度出現在狡兔家

 

 

 

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※ XO干貝醬炒三鮮之作法: 

1. 將三鮮(蝦子、花枝、蟹腳)用滾水川燙約二十秒

2. 將彩椒下油鍋定型再撈起備用

3. 以薑蒜爆香,加入三鮮及秘密武器『ㄚ盟師XO干貝醬』拌炒

4. 續入彩椒,最後視個人口味加一點鹽、糖、醬油調味即可

 

 

 

本來兔媽還想加一點素蠔油    被狡兔阻止了

我怕素蠔油會搶掉XO干貝醬的味道    那就"謀猜郎ㄟ密"

 

 

 

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兔媽說彩椒先炸過    之後再拌炒就不會爛掉黑黑的

有圖有真相    整盤色澤美得不得了

(狡兔OS:彩椒很好吃!不挑食才是乖寶寶喔!)

 

 

 

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實在太正點了    XO干貝醬果然是海鮮的好朋友

醬料的鹹香勁辣環抱著三鮮的甜味    非常下飯

而且我都會刻意挾XO干貝醬裡的配料來吃

這罐醬料真的超好用    拌飯、拌麵、炒菜或當作沾醬皆可 

感興趣的部落客朋友也可以把握機會索取試吃唷  

 

 

 

↓ ㄚ盟師 XO干貝醬 ↓

無名:http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374

露天:http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374

(提供新竹市、湖口鄉及中壢面交)

 

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