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大約兩三個月前    狡兔得知阿港伯黃金甕仔雞的試吃活動 

但我當時以為那應該是到店體驗    過了幾天

看見某部落客PO了在家享用黃金甕仔雞的食記

於是狡兔趕緊去報名    店長也很快就回信

他說最近店務比較繁忙    等到出貨前會再聯絡我

然後就沒下文了    狡兔心想大概生意太好已不需廣宣吧(?)

直到上個禮拜    突然接到店長的來電

詢問我還願不願意試吃他們家的雞(當然願意啊!)

因為店長不太熟悉一般試吃文的格式

兩三個月前店長已寄了甕仔雞給兩位部落客試吃

他問我「部落客直接複製店家官網上的資料」是否為常態

言下之意    他覺得那兩位部落客的心得部份稍嫌薄弱

狡兔當下壓力倍增    真怕我也寫得差強人意

 

 

 

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這天    黃金甕仔雞(土窯雞)如期到貨 

 

 

 

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除了產品DM    還附上手套和提袋呢

送禮自用兩相宜

 

 

 

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這一大包是阿港伯嘔心瀝血調配出的獨門湯汁  

 

 

 

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打開鋁箔袋後    一隻肥美的雞乍現眼前

旁邊還有掏出的內臟 (全給兔媽吃了^_^")

黃金甕仔雞的建議加熱方式有兩種

可以微波加熱    也可以電鍋蒸熱

(※ 盡量不要使用烤箱!) 

 

 

 

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因為狡兔家的微波爐壞很久    所以使用電鍋蒸熱

要蒸的時候    視個人口味淋上一半或全部的獨門湯汁

兔媽先嚐了湯汁還滿鹹的    我們就只加一半

到時若覺得不夠味再沾著湯汁吃即可

 

 

 

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登登登登    黃金甕仔雞加熱完成囉 

這次狡兔在盤子邊邊擺上青花菜和奇異果作為裝飾

 

 

 

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不愧是"黃金甕仔雞"    表皮呈現非常漂亮的色澤

從打開鋁箔袋的那一刻就一直香氣繚繞

濃厚又篤實    引人口水直流的傳統鄉村味

兔媽是吃雞達人    連她都說這香味超讚 

 

 

 

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我怕文字表達得不夠傳神    照片多拍一些吧  

食記有時就是這樣    再多的描述也比不上一張清晰的照片 

畢竟有些事物難以言傳 

 

 

 

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我想把雞腿從"洞洞"裡拔出來    發現牠是帶有雞爪的呢 

 

 

 

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哈    店家還貼心附上吃法教學 

我們哪有耐性剝成小塊再吃    當然是豪邁搶食囉   

 

 

 

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照片會說話    這隻雞一點也不油膩

 

 

 

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想吃這支雞腿的人    請舔電腦螢幕XD 

 

 

 

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有在運動的雞    肉質確實比較結實

(我正在啃雞界的健美猛男 0.0?)

一般市售肉雞的肉質都是鬆軟無彈性的

吃一口就知道差很大    黃金甕仔雞特有嚼勁

而且阿港伯自養的黑羽土雞都吃收購回來的天然食物

絕不餵食市面上的雞飼料與施打生長激素

只做良心事業    讓大家吃得更安心  

 

 

 

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燜烤過後的甕仔雞充滿土味土香的迷人香氣

雞肉本身的鹹度低    所以需要搭配獨門湯汁來食用

獨門湯汁的鹹香味十足    使用蒜頭等天然香料調製而成

那種精華美味    滴滴都珍貴

 

 

 

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由於這隻雞實在太巨大了    我們三個大人吃不完

剩餘的部份就請兔媽剁成塊狀炒一炒配飯吃 

 

 

 

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◎兔媽的作法:

1. 先將獨門湯汁、甜麵醬和大量糖攪勻備用。

2. 以蔥段和辣椒爆香,雞肉塊下鍋。

3. 倒入步驟1的醬汁。 

4. 加入高麗菜拌炒後即可起鍋。

 

 

 

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因為我們南部人愛吃甜啦 (轉眼珠) 

就像烤鴨兩吃那樣    沒吃完的甕仔雞也可以大變身

 

 

 

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至於比較不好吞嚥的雞胸肉    可撕成細絲狀 

 

 

 

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雞肉絲鋪在白飯上    再淋上獨門湯汁

一碗簡單又美味的雞肉飯就誕生囉

 

 

 

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呵呵    這天狡兔難得下廚煮泡麵以外的麵食耶

我把蝦米、青豆仁、高麗菜和關東煮丟進少量滾水裡

接著將關廟麵也丟進去    最後加入幾匙獨門湯汁

等湯汁幾乎收乾後    麵也差不多熟了

完全不必再加其他調味料    輕鬆煮好一盤香噴噴的麵

獨門湯汁帶油脂又夠鹹    所以這盤乾燒出來的麵滋味超棒

突然有點佩服起自己的廚藝    改天煮給兔媽吃

(謎之聲:這明明是阿港伯獨門湯汁的功勞吧!) 

 

 

 

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