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狡兔和小叮噹又飛奔高雄,造訪一間主打生菜吃到飽的燒烤專門店!

 

 

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菜豚屋在台北、台中、高雄皆有設點,南部的朋友想吃就來左營喔~~

附近有收費停車場及路邊停車格,距離捷運巨蛋站也不遠,交通便利。

 

 

 

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創辦人是日韓混血兒,而日本人吃燒肉習慣配生菜,視為一件幸福的事!

所以他將這樣的飲食文化帶進台灣,推出有機生菜無限享用的模式~~

在台灣甚至擁有自社農園確保無農藥,位於新北市雙溪、南投、高雄鳳山。 

 

 

 

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用心管控每項原物料的品質,採取尺寸約女生手掌大小的有機生菜~~

菜豚屋主推豬肉亦有牛肉,嚴選的肉品多達20種,配料也有20種,

彼此混搭之下,據說生菜包肉的吃法能夠變化出一萬多種以上!驚人!

 

 

 

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凡是7/17~10/31週一至週四不限時段來店消費,全系列飲品買一送一!

 

 

 

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門面印滿日文、英文字體,象徵生菜包肉的小豬logo圖案很可愛!

 

 

 

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營業時間是午餐12:00~15:00、晚餐17:00~23:00,有中場休息,

狡兔心想正午過來一定滿座拍不到淨空照,所以決定傍晚五點再來!

 

 

 

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這間店雖然有兩層樓,但格局偏小,無路可退勉強拍下這張照片。

 

 

 

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呃,小朋友千萬別模仿這位阿姨!我也不曉得她在不爽蝦米碗糕?

 

 

 

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韓式燒烤卻是日式口味,而裝潢是走美式頹廢風,整個挺跳tone的!

 

 

 

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瞧見沙發椅覺得大好啊!每張桌子上方都有裝設抽除油煙的配備。

 

 

 

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外國MV直接投影在牆壁上放送,觀察容貌好像是印度舞曲?真妙!

 

 

 

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這一整串實在是讓我有看沒懂耶!難道是外星人遺留的暗語嗎?

 

 

 

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大桌可坐滿六人,假日的生意特好,請各位務必記得趁早訂位!

 

 

 

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帶有復古懷舊感的吧台,陳列了多款進口瓶裝酒,也販售調酒。

 

 

 

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狡兔才剛踏進來拍沒幾張照片,其他顧客接踵而至!高人氣不言而喻!

 

 

 

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FB打卡按讚就送金槍魚起司!據說是店址前身"富士山龍"的招牌配菜!

 

 

 

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邁向二樓繼續拍!樓梯間同樣掛上搶眼的圖畫,充滿蓬勃朝氣。

 

 

 

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嗯,我覺得自己的藝術涵養在無形當中提升了那麼一咪咪~~

 

 

 

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樓上氛圍如出一轍,沿襲之前居酒屋的部份裝潢,紓壓效果不錯!

 

 

 

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這區也有一個斑駁不矯飾的吧台,不過似乎是處於閒置狀態。

 

 

 

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店員很辛苦,提供良好的桌邊服務,尖峰時段勢必要上上下下趕場!

 

 

 

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幾種口味的冰品,單價159元,倘若胃口夠大不妨點一份消暑囉!

 

 

 

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哈!爆笑的臉書塗鴉!可是為什麼沒人餵我吃生菜包肉?(托腮)

 

 

 

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返回一樓入座點完餐,店員就以迅雷不及掩耳的神速送上配菜~~

 

 

 

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(狡兔OS:小叮噹你好意思吃同類嗎?!)

店員小瑋提醒我們要把圍兜兜黏在衣服上,尤其我那天穿白衣~~

烤爐還真的會噴油,餐後取下圍兜兜時發現一些明顯的油漬!

無論如何,狡兔都必須把相機掛在胸前,那天的肢體活動有點卡。

 

 

 

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店員一併遞來蠟筆,只可惜我忙著記錄沒空在圍兜兜上面作畫,殘念!

 

 

 

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擺上一整套的個人餐具,難得小叮噹會想要拿起手機拍下眼前的畫面!

 

 

 

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餐盤內已置入香油加胡椒粉、味噌醬、椪醋醬,我較愛酸甜的椪醋醬!

 

 

 

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雙人小桌旁也備有其他調味料和迷你垃圾桶,妥善利用有限的空間。

 

 

 

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低消499元另收服務費,當天品嚐每人599元的王道套餐!是入門款!

 

菜豚屋高雄店之菜單(請點我)

 

 

 

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美中不足的是套餐方案沒附飲料要額外加購,但店員會幫忙添加冰開水!

說也奇怪,我吃這頓燒肉大餐並不渴,或許是因為生菜含不少水份吧?

 

 

 

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<有機生菜>

好美的有機生菜!參加過選妃大會有所保證,尺寸大小確實差不多。 

 

 

 

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<蔥沙拉>

狡兔本身不會刻意去吃蔥,但這裡的蔥不像蔥,毫無刺鼻味!讚!

 

 

 

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<高麗菜絲>

高麗菜絲的出現是為了體恤不吃蔥的朋友!淋上胡麻醬,相當爽口!

菜豚屋的有機生菜、蔥沙拉、高麗菜絲皆無限供應,讓饕客均衡飲食。

 

 

 

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<烤韓式泡菜>

烤盤邊的兩種配菜是店家奉送的,第一次免費,想再續就要付費~~

甜辣滋味的韓式泡菜深得我心!酸度反而不太突出,平易近人。

 

 

 

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<烤豆芽菜>

另一種是豆芽菜,由於份量頗多,最後沒將兩種配菜吃完,深怕被雷劈!

 

  

 

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負責服務我們的店員是小瑋,不好意思拍他的特寫,只能遠遠偷拍啦!

店員不僅要久站耐高溫,還要隨時找話題跟顧客聊天化解尷尬......

真是難為他了!遇上摩羯兔這樣沉默寡言的人,應該更吃力吧?^_^"

 

 

 

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小瑋不愧是身經百戰的店員,沒忘記要定格供我拍照!小叮噹不必伸出圓手!

 

 

 

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<香濃黏稠起司>

滿滿的濃郁起司引人口水直流啊!待會兒它將出場扮演佐料的角色。

 

  

 

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<上生三層肉>

一份三層肉就是那麼長!色澤粉嫩,表面看起來沒有多餘的調味。

 

 

 

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還記得造訪某韓式餐廳點了三層肉,結果店員太忙,我們只好自立自強!

畢竟三層肉比起薄肉片要耗去更多時間燒烤,店員實在無法久留......

 

 

 

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而菜豚屋最讓我感動的一點,就是店員不辭辛勞,絕對會烤好才離開!

 

 

 

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豬肉大概烤到八分熟就可以先對剪開來,藉此加快熟成速度。

 

 

 

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接著再剪成適合入口的小塊狀,方便咱們等一下拿生菜來包肉。

 

 

 

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傾斜的韓式鐵板,餘油能順勢流進集油槽,泡菜、豆芽菜卻也因此沾油,

我不太懂這種設計,老闆認為口感油潤較美味?若介意就盡量夾上方配菜!

肉烤完會被推到一旁低溫處,火爐未關閉,切記要自行翻面避免焦掉。

 

 

 

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小瑋請我們DIY拿起一片生菜,塗上味噌醬再放上高麗菜絲、蔥沙拉。

 

 

 

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然後他幫我們疊上一塊剛烤好的三層肉,狡兔已經準備張大嘴巴迎接......

 

 

 

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還沒完喔!最後加上豆芽菜,據說可以整個安心送入口中,甭擔心燙傷!

真的!或許是爽脆的生菜適度發揮降溫作用,脂香縈繞卻不感到油膩~~

品嚐原味最能判斷肉品是否新鮮,菜豚屋的三層肉沒臊味,好嚼有彈性,

店員提供的是建議吃法,當然咱們要怎麼搭配隨心所欲,並無制式的程序。

 

 

 

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另一組繽紛的配料磅礴登場啦!這也是店家別出心裁的創新吃法。

 

 

 

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<墨西哥卷餅皮>

乾烙過的餅皮,一份有四大片,我是第一次在燒肉餐廳見到這玩意兒!

 

 

 

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<番茄酪梨沙拉>

墨西哥風味的番茄酪梨沙拉,配上多力多滋餅乾,視覺呈現大加分。

 

 

 

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<酸甜小黃瓜>

狡兔超愛吃小黃瓜!每次去街上吃鍋燒意麵總會忍不住點一盤!涮嘴!

 

 

 

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小瑋又夾起肉塊,這次豪邁將它浸入起司裡面變身!穿上黃金甲!

 

 

 

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餅皮放上起司肉塊、番茄、酪梨、小黃瓜,捲起來就能塞進嘴裡!

貼心的小瑋還會逐項詢問我們不吃什麼配料,服務周到讓人無從挑剔!

墨西哥卷餅口感微Q又能帶來飽足感,食材混搭碰撞出新奇的滋味。

 

 

 

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<元祖刨刀三層肉>

稍作休息後,又送上六塊捲曲狀的三層肉,顧名思義是現刨下來的。

 

 

 

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肉卷排排站,很有趣療癒的一幕!同樣交給專業人士等著吃就好!

 

 

 

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待時機成熟,小瑋把它們攤開來,又是一個考驗耐力的煎熬過程......

 

 

 

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這款刨刀三層肉較為厚實大塊,先運動一下嘴部肌肉再迎戰唄!

 

 

 

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建議搭配起司,跟前者相比紮實些,若吞嚥不慎恐怕需要做哈姆立克!

 

 

 

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<秘傳醬三層肉 / 柚子三層肉>

除了前面兩款指定肉品,還可任選兩款調味三層肉!真是太棒了!

其實也有一款里肌豬排可選,但我個人偏好油脂豐厚的三層肉。

 

 

 

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口味眾多難以抉擇,於是狡兔搜尋相關食記,歸納出適合自己的品項。

 

 

 

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秘傳醬三層肉和柚子三層肉擺在一起,好像來自不同世界的兩塊豬肉!

 

 

 

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聽說秘傳醬必選,而我喜歡喝韓國柚子茶,自然不想錯過柚子口味!

小瑋說另一款梅子口味也深受女性顧客的青睞,供各位姐妹做參考。

 

 

 

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原本擔憂柚子口味比起秘傳醬會顯得平淡,結果很入味!香甜無違和感!

 

 

 

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秘傳醬的味道稍重些,甜中帶鹹,無疑也是咱們南部鄉親的肉!

 

 

 

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大口吃肉之餘莫忘生菜的存在!適時解膩順便補充纖維質~~

 

 

 

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<海鮮豆腐湯鍋>

一直顧著吃燒肉,差點忘了這道大受好評的湯鍋料理,幸好鍋具能保溫。

 

 

 

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內有韓式年糕、蝦子、蛤蜊、豆腐等料,傳聞不假,果真鮮美好喝!

 

 

 

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再回首,小叮噹已剝去蝦殼,蝦肉外觀緊實不軟爛,看得出鮮度。

 

 

 

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終場前還有鐵板炒飯!白飯拌入紅蘿蔔、香菇、豆芽菜以及剩餘的燒肉。

 

 

 

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小瑋在米飯中央挖個洞,打上一顆蛋,再擠上獨特的濟州醬。

 

 

 

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充份拌勻配料和醬汁後,即將邁向最後的修飾階段囉~~

 

 

 

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嘿嘿,看來店員的塑形功力都不差!三兩下就堆砌出漂亮的愛心!

 

 

 

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只見小瑋依序加上蔥花和海苔絲,但我覺得步驟調換會比較理想。

 

 

 

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<濟州御飯>

完成嚕!不妨靜待一段時間再開動,底下的鍋巴感越益顯著!

 

 

 

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香氣四溢!濟州醬醇郁夠味!就算再飽也要留一點胃口吃它才行!

 

 

 

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生菜還真是好用!包裹著炒飯也OK!就這麼從開頭精彩到結尾~~

 

 

 

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雖然菜豚屋的價位不算便宜,可是完善的桌邊代烤服務令人豎起大拇指!

歸功於老闆的民族性格,認為既然收服務費就要做到最好!你我心甘情願!

除了食材的精挑細選,料理的調味也掌控得不賴,創新吃法值得推崇~~

 

 

§ 此為愛評體驗團特別邀約體驗活動 §

 

 

 

 

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NOTE

 

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 ↓ VEGE TEJI YA 菜豚屋‧高雄店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/VEGETEJIYA05/

地址:高雄市左營區明華一路166號

電話:07-556-6696

營業時間:週一至週日 12:00~15:00 / 17:00~23:00

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   mailz2訪店邀約:

sadchilly@hotmail.com

 

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狡兔=諧趣x感性x創作

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  • 妃靜
  • 我最喜歡吃到最後的鐵板炒飯.超級香的說
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