狡兔和小叮噹又特地早起，再訪最心愛的0628全日早午餐~~
這天日子不錯，路上看到許多迎娶的禮車，真是一個好兆頭呢！
來過這裡數次，狡兔都已經要寫第四篇文章，司機小叮噹居然迷路？！
他可能沒睡飽吧？騎過頭再繞一次，終於發現低調又熟悉的招牌。
早上9:00開店，我們大約8:55抵達，進門後老闆娘熱情迎接說：
「妳要的淨空照沒了啦！第一組客人在兩分鐘前上樓了。」
哈！沒關係！反正我之前就拍過淨空照，拍一下有背景人物的也可以！
老闆娘比狡兔還急切，該不會是擔心我"淨空照焦慮症"發作吧？XD
店貓小鐵出現在櫃檯前，狡兔決定先辦正事，晚點再找牠玩~~
沒遇見專精於飲料調製的老闆，一問店員美眉得知他現在偶爾過來，
少了老闆在耳邊叨唸，老闆娘可以隨心所欲去做顯得超開心！(噓)
狡兔爬上二樓時，跟其中一位女孩錯身而過，她下樓詢問餐點......
用餐區只剩翹腳而坐的花衣女孩，來0628就是能夠這麼放鬆呀！
二樓佈局沒什麼變化，再上去有一間和式大包廂，廚房也在三樓。
牆上依然高掛一代店貓小high的肖像，以及神祕老闆娘的美照！
老闆娘的愛貓小high雖然升天了，但咱們也因此記得0628是牠的生日！
店內部份椅子已撤換，畢竟四處亂竄的貓咪具有一定的破壞力~~
那天只見小鐵留守，未見另一隻白色公貓咪嚕庫，莫非牠度假去了？
明亮的靠窗座位仍舊是我的首選，不變的綠色物件令人神清氣爽。
狡兔連續三次坐在這個老位子吃早餐，對面的男伴還是老面孔......(泣)
下一秒，小鐵突然現身，跟二位女孩玩起"老爺與丫鬟"的追逐遊戲！XD
哇！小鐵身手矯健，爬上又爬下，狡兔的相機鏡頭也抓不住牠~~
小鐵：實施一例一休後，為啥老闆和咪嚕庫可以放假，我卻不行？！
狡兔：因為小鐵你是店裡的紅牌！老闆娘就靠你吃穿了！(拍肩)
小鐵：老闆娘偏心啦！牆上都沒有掛我的照片......
狡兔：一貓一款命，只怪你的生日不是0628啊！
話說，我覺得後方的貓咪畫布跟小鐵有幾分神似......(明明就不同品種)
這次沒吃烘蛋，要品嚐限量供應的新品──老奶奶的蘇格蘭蛋！
另一份是寒假過年期間限定的蔥蒜培根司康餐！品項皆可任意搭配！
廚藝精湛的0628老闆娘真不愧是我的偶像，每次過來都有新梗~~
狡兔之所以那麼欣賞她，或許是我們的人格特質相近，龜毛萬歲！XD
<千島醬>
最先上桌的是沙拉醬，老闆娘出手闊綽，每次都給一大碟沾不完！
<豆腐塔塔醬>
狡兔喜歡偏甜微酸的千島醬，低熱量的招牌豆腐塔塔醬則是鹹口味。
<主廚濃湯>
酸甜開胃的洋蔥番茄湯，另有燕麥芝麻糊、豆漿蜂蜜杏仁穀片可選。
<燕麥芝麻糊>
養生路線的燕麥芝麻糊，軟爛散發自然香氣，推薦給長輩和幼童！
稍待片刻，讓我們血脈賁張的豐盛料理送來了！老闆娘妳好神~~
那天吃到一半，目睹晚起的顧客接連上門，一組又一組迸出十多人！
尖峰時段還請各位耐心候餐，老闆娘非常用心烹調每一份餐點！
如果不想等太久，學狡兔當早鳥吧！幸運的話還可以親眼見到老闆娘！
【老奶奶的蘇格蘭蛋】
這一份新品的配色深得我心！不用怎麼思考就能拍出漂亮的照片~~
就連平常懶得動的小叮噹也拿出手機，迫不及待打卡分享給朋友們！
<主廚小沙拉>
沙拉包含蘋果、柳丁、罐頭桃子、玉米粒、苜蓿芽、西洋芹、美生菜等。
<薯條>
炸物可選薯條或薯餅，兩種我們都愛！即使放冷也保持酥脆度！
<福袋麵包>
加價60元可升級福袋麵包，網羅原味司康和兩種麵包，並附上抹醬。
司康和麵包都是店家親手烘焙，揉入自行栽種的有機新鮮香草~~
義式佛卡夏是迷迭香風味的乾質麵包，狡兔好惡分明，推給小叮噹！XD
濃郁的原味司康讚啦！使用純牛奶、進口的奶油與起司奶酪製成！
狡兔要再次重申，他們家的司康外乾酥、內濕軟！不會屑屑掉滿地~~
<小果醬>
福袋麵包附搭的抹醬二選一，自製的紅酒油醋菌菇沾醬或現成的小果醬。
歐式麵包酥脆，老品牌盛美家的草莓果醬色澤暗，無添加人工色素！
0628是台南第一家販售司康和烘蛋的早午餐店，各店紛紛仿作~~
雖然賣的品項或許相同，但是餐點當中的精髓美味卻是難以複製！
最近老闆娘不顧老闆反對，推出她一直很想呈現給大家的蘇格蘭蛋！
台南地區目前只有這裡供應！北部也只有一間在賣，卻是包入全熟蛋。
<蘇格蘭蛋>
超大一球的蘇格蘭蛋！正常女生應該吃完它就飽了吧！(我不正常？)
老闆娘提醒下刀的時候要注意，先從上面戳進去再切，否則會扁掉！
因為才剛營業她還沒有開始大忙，咱們很榮幸請她幫忙切開~~
哈！老闆娘不由得緊張起來，說她能體會小叮噹平時承受的壓力！XD
金黃酥脆的外殼一打開，可見半熟的蛋液和牽絲的起司相互交纏~~
仔細端詳，發覺外殼和起司之間還有豬絞肉夾層！真是太厲害了！
老闆娘說這一道料理的難度在於它不好包，是揪厚工的功夫菜~~
逐層食材有軟有硬，稍不留意就破掉，要炸到肉熟、蛋不熟更是考驗！
所以老闆不希望老闆娘把自己搞得太累，現階段只能每天限量供應。
旁邊的花衣女孩和銀鈴女孩也識貨，其中一份點了蘇格蘭蛋！
((註釋：銀鈴女孩 = 不斷發出銀鈴般爽朗笑聲的女孩))
老闆娘這桌切完換那桌，大家都在瘋狂搶拍內餡傾巢而出的畫面！
感謝花衣女孩和銀鈴女孩的成全，狡兔也湊過去拍她們的蛋！XD
我就是那天喀嚓個不停的狡兔！假如妳們驚見這篇文章，快來相認~~
又想起王品的暖男店員在看到有他名字的食記後，加我臉書好友的趣事。
<紅酒番茄>
豬絞肉淡雅無多餘調味，切記要搭配酸甜討喜的紅酒番茄一塊吃！
另一份是寒假短期限定的蔥蒜培根司康餐！特別應景帶有年味！
【蔥蒜培根司康餐】
老闆娘的擺盤技術真不是蓋的！每一份餐點都讓人垂涎不已~~
<主廚小沙拉>
白盤子夠大，這份餐點的沙拉就用碗裝盛，五顏六色是一定要的啦！
同樣自由選搭薯條或薯餅，並且不忘附上一碟充足的番茄醬。
<奶香炒蛋/香煎雞腿排>
雞腿排之所以偏黑不是焦掉，而是香料本身色深，輔以奶香炒蛋。
肉質鮮嫩，夾帶一股似曾相識的義式香料味！老闆娘說祕方不能講！
<蜂蜜/蔥蒜培根司康>
主角來了！蔥蒜培根司康！狡兔問過店員確定蜂蜜是拿來沾它沒有錯！
老闆娘還問我知不知道蔥蒜是啥？就算我不會做菜也知道那並非大蒜啦！
所謂的蔥蒜就是烏魚子、香腸的好朋友嘛！兔媽炒鹹粿常會用到它~~
原來老闆娘是外省人，小時候每逢年節奶奶都會以蔥蒜炒臘肉或培根，
如今她研發出蔥蒜口味的司康，想必是從中寄予對童年時期的懷念。
蔥蒜和培根切得細碎融入主體，澆淋上蜂蜜，鹹香輕甜的滋味妙不可言！
幾次吃下來，每種口味的司康都啵棒！但願將來有機會巧遇莓果口味~~
<巧克力卡布奇諾>
難怪老闆會放心把櫃檯交接給年輕的店員美眉，她的功力不淺耶！
這一杯的咖啡味較為厚重，糖冰都可以指定，小叮噹相當滿意~~
<特濃鮮奶茶>
初訪時喝的特濃鮮奶茶令我難以忘懷，嚐過店內六種飲料最愛它！
尤其注重飲料品質的看倌們，來0628吃一頓絕對是盡興而歸~~
離去前找尋小鐵的蹤影，牠正睡得香甜，蜷縮的睡姿跟我好像啊！(握手)
呃，把牠吵醒後得到一個白眼！粉紅色的鼻子和肉掌超可愛！>///<
我明白小鐵愛辣妹！村姑兔識趣的離開，期待下次再相逢囉~~
篇末要幫0628老闆娘宣告一件事，由於她玉體欠安需要在家調養，
打算招募一名理念相符的主廚，對烹飪感興趣的看倌快跟她聯絡喔！
狡兔在此也祝福老闆娘心想事成！休息足夠再開創更精彩的新品~~
§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
◎ 延伸閱讀：
0628全日早午餐-三訪
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46404265
0628全日早午餐-二訪
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44930806
0628全日早午餐-初訪
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43372966
↓ 0628全日早午餐 ↓
地址：台南市中西區開山路41號
電話：06-220-5959
營業時間：
週一、三、四、五 / 09:00-16:00 (收客至15:00)
週六、日 / 08:30-16:30 (收客至15:00)
週二店休日 / 若遇例假日則順延一日
備註：130cm以上每人低消100元、禁帶外食
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