今天要介紹入圍2012年新竹市十大伴手禮的第三樣產品,
是來自珍香港式飲茶的<擂茶芝麻包>!
話說狡兔這次的運氣還不賴,拿到澱粉類食物居多~~
好氣派的禮盒啊!I like it~~
雖然外表並不能代表一切,但若要拿去送人,
想必大家還是會把包裝的精美與否納入取決的重點。
這款提盒的印刷很特別,是仿造藤編圖樣耶!
再搭配上熱情的紅色,帶給人一種淳厚又親切的感覺。
店家巧妙將新竹北埔客家人的擂茶文化,融入包子當中~~
乍聞產品名稱<擂茶芝麻包>,沒料到裡面還有"糬粑(麻糬)"!
兔姊才瞄一眼外盒上的圖案,就為它深深著迷呢~~
保存期限是三週內,至於其他產品資訊就不清楚了......
店家額外附上一張烹飪方法的說明,包子不必事先解凍,
電鍋蒸煮10分鐘後再靜置2~3分鐘,內餡口感最佳。
開盒一看,裡面的包裝實在太過陽春......
這好歹是港式飲茶餐廳的產品,呈現方式讓我有點吃驚!
七個包子零散地裝在一個塑膠袋內,只用膠帶稍微貼合。
如果是自己要吃的當然無所謂啦!但若要當作伴手禮,
我覺得最起碼要有密封包裝,看起來比較體面些。
(也許,圖中的塑膠袋只是應急用的暫時包裝?)
冷凍狀態下的<擂茶芝麻包>,外皮皺縮,色澤綠得很徹底!
坦白說,狡兔一直沒機會去竹苗一帶體驗親自擂茶的樂趣,
收到這盒<擂茶芝麻包>,也算是撫慰了我心中的缺憾!
尺寸偏迷你,比狡兔平常愛吃的"義美芝麻包"還要嬌小......
顯然,這是一款讓人吃巧而不是吃飽的包子!
我在猜想,可能是店家考量到芝麻和麻糬本身熱量都不低,
所以刻意把包子做得小一點,才不會對人體造成太大的負擔?
使用電鍋加熱後的<擂茶芝麻包>,長大了一點!
青茶精靈不僅在麵糰中翻滾著,也在空氣中跳躍著~~
四周頓時充滿濃郁茶香,令人不自覺想要放慢動作、優雅一下。
噢!牙齒突破重圍後,軟白的麻糬搶先露餡了!
因為麵糰加入大量青茶粉末,使得主體質地偏乾較易剝落,
咬下去雖稱不上蓬軟,倒也不會老硬,算是軟硬適中。
未加熱前先切開包子看看,一層環抱著一層,好吸睛啊!
話說抹茶爺爺總是和紅豆奶奶配成一對,被視為理所當然;
如今換芝麻先生和麻糬小姐攜手登場,竟迸出不同凡響的火花!
除了內餡搭配上的新鮮感之外,也帶來多層次的口感享受。
流沙般的香濃芝麻傾巢而出,爆漿的一瞬間真是太殺啦!
包子外皮沒什麼甜味,甜度完全來自於內餡的芝麻,
而麻糬的存在也是取其Q彈口感,並不含糖份,
所以整個吃起來不會覺得甜膩,還滿耐吃的~~
嘿!這是一款徹底發揚新竹客家文化的創意包子,怎能不推呢?
狡兔在此邀請大家給予心目中的新竹市優良店家一點鼓勵!
10/16-10/25開放網路投票,參與就有機會獲得伴手禮or美食兌換券喔!
活動網址→ http://www.universe.com.tw/2012topten/
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