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富迪卡第六週的試吃產品是狡兔超愛的波士頓派耶 

能夠在卸任前吃到它好開心    雖然說過程中有點傷腦筋  

 

 

 

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8吋大的香草波士頓派    使用非常討喜的粉嫩色系厚紙盒

 

 

 

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側邊還有漂亮花紋    手提式設計很方便作為伴手禮

 

 

 

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熱量方面真的不能小看呀  

 

 

 

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開盒一看    狡兔感到驚訝與錯愕

 

 

 

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香草波士頓,圓形8吋-高5公分(價格:350元/優惠價:175元)

人氣:熱銷商品
特色:軟綿綿的香草海綿蛋糕,塗上香濃奶油,清爽得入口即化!
葷素:蛋奶素
甜度:微甜
食用:冷藏後食用,風味最佳!
成分:香草、雞蛋、糖、麵粉、鮮奶油
用油:沙拉油
保存:製作後冷藏 3天
配送:冷凍配送 說明
備註:8吋適合6~8人食用


營養標示 - 富迪卡- 香草波士頓派
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每100公克/重量(530g±10g)
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熱量     398  大卡
蛋白質    6.5  公克
脂肪     27   公克
 飽和脂肪  2.9   公克
 反式脂肪  0   公克
碳水化合物  32.2 公克
鈉      77  毫克
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這這這這這    難道糖粉是灑免錢的嗎

蛋糕表面的"積雪"好厚    托盤上也散落一堆

我不清楚蛋糕邊邊的"脫皮"是不是在運送途中造成的磨損

但這次的防護措施確實比較弱    建議改成有圍邊的底座

最起碼能夠框住糖粉    就不必每次開盒一抽出蛋糕就要擦桌子

 

 

   

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聖誕節要來應景一下?|||

 

 

 

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隨貨附上的是三角刀    但它有厚度其實不太好切

加上這款波士頓派本身的質地很難切出漂亮的斷面

所以我就直接拿家裡的水果刀來切了

 

 

 

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因為到貨後它就被放在冷藏區待宰

稍晚要下刀前    我看見小編建議要放"冷凍"才好切

於是我又把它挪到冷凍庫等了一個多小時

但當我切下第一刀才知道不妙    冰得不夠久唉

如上圖    支離破碎不完整嗚嗚    

狡兔就先把那塊拿給兔媽吃 (真孝順XD) 

 

 

 

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有別於傳統波士頓派的單層內餡   

富迪卡是做"雙層"的    好大器不怕給人吃耶

美味歸美味    也因此更增添它的分切難度

 

 

 

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首度切蛋糕切得這麼有挫敗感 (龜毛兔耿耿於懷) 

先不討論外型    它仍然是我喜愛的波士頓派

 

 

 

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主體是海綿蛋糕    鬆軟又綿實不會太乾質

不過表層的糖粉實在太多    吃到那裡會有點口渴

而雙層的香草奶油內餡果然厲害    散發令人沉醉的淡雅香氣

香滑順口    就算大口吃它也不會感到滿口油膩膩喔

重點是無論蛋糕或內餡    甜度都調配得很客氣

 

 

 

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來    想吃的人快把嘴巴張開唷  

 

 

 

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隔天再切    經過長時間的冷凍 

總算切得比較順手了  

 

 

 

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此時的蛋糕主體變化不大    並沒有整塊硬梆梆的 

 

 

 

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冷凍後的內餡變成近似冰淇淋的質感

冰滑香甜    正逢寒冬吃起來好刺激好過癮啊 (抖)

專家有此一說    人的皮膚在冬天摸起來是溫熱的

如果再吃熱食反而會對身體內部造成負擔

必須冷熱中和吃些冷的食物    夏天則相反

仔細想想好像還挺有道理的齁 (跑去嗑冰塊)

 

 

 

這款香草波士頓派真的很好吃    期盼它能變美些 (轉眼珠)

 

 

 

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↓ 富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅 ↓

 

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店址:台北市北投區中和街517號1樓 (營業時間請見官網)

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活動名稱:【FB審核委員獨享試吃活動】富迪卡~香草波士頓派8吋清香澎湃登場!

試吃日期:2010年12月22日

評價內容:

 

蛋糕主體:

1.蛋糕部份鬆軟又綿實不會太乾質;雙層的香草奶油內餡很大器,香滑順口不覺油膩,冷凍過後近似冰淇淋口感,吃起來也非常過癮。

2.蛋糕和內餡的甜度都很剛好。

3.糖粉灑一堆啊!

 

蛋糕主體建議改善的地方:

1.糖粉請省著點用,若蛋糕表面全被白色的糖粉覆蓋住,在視覺呈現上反而不夠吸引人,而且糖粉吃太多會口渴。

2.蛋糕表面不夠平整。

 

價格:

目前推出175元的半價優惠很超值喔!相較之下原價350元顯得不便宜呢,請再斟酌一下。

 

包裝:

1.非常討喜的粉嫩厚紙盒,亦可手提送禮十分方便。

2.平面式托盤無任何防護作用,建議搭配有圍邊的底座,不但在運送途中的防護性較佳,也不會讓糖粉反覆弄髒桌面。

 

建議改善的地方:

1.有厚度的三角刀不太好切蛋糕,建議改換成薄刀。 

2.可以在香草奶油內餡當中增添一點口感,比方說加入酒漬碎櫻桃。

 

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