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照過來!狡兔今天要來介紹一間我非常非常非常喜歡的複合式咖啡廳!

請台南的鄉親一定一定一定要把它收進口袋名單中!!(手持擴音器)

 

 

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M2 coffee shop位於熱鬧的東區崇德路上,附近咖啡廳不少,算是一級戰區。

 

 

 

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凡是消費咖啡類飲品,任意選搭一款甜點享有半價優惠喔!

 

 

 

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自家烘焙的麵包是主力產品之一!麵包部當月的公休日都會提前宣佈!

如果想買麵包又深怕撲空的饕客們,請事先查看該店的FB粉絲團資訊。

 

 

 

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從早上9:00一直營業到晚上8:00,內用低消是每人只要89元!

販售咖啡、歐式麵包、熱壓吐司等產品,獲頒106年台南百家好店!

 

 

 

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話說,狡兔很不巧瞄到大門上面既逗趣又罕見的圖案標示......

禁止兔子進入?!嗚~我要回去跟我媽媽說!(悄悄溜進去)

 

 

 

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唔,一進來發現整間店的產品展示檯都是採用大理石材質!美翻天!

 

 

 

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其實隔著透明乾淨的玻璃,從外面就能欣賞到這些誘人的麵包!

那天在店外拍照時,身旁一對母子正要進去,我聽見媽媽對小孩說:

「只能挑一個喔!」

哈!我不知道他們打算買什麼,但是這裡的麵包和甜點真的不貴啦!

 

 

 

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如果狡兔只有路過,沒親自踏進店裡瞧瞧,單憑第一眼印象的話,

我恐怕也會覺得像這樣裝潢得不錯的咖啡廳,賣的東西應該很貴?

但是眼見為憑!M2的麵包價格實在!且讓我們繼續看下去~~

 

 

 

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麵包供顧客自由挑選,角落處放置托盤和夾子,一切都相當整潔。

 

 

 

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這面牆上的架子展售沖泡咖啡的相關器具,若感興趣請洽櫃台人員。

 

 

  

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歐式麵包有甜有鹹,口味繁多,狡兔瞬間眼花撩亂,陷入一陣苦思!

M2每天推出的麵包品項隨機,我們下午兩點半過來,種類齊全,

他們家的產品恪守天然健康的原則,無添加防腐劑或安定劑~~

據說當天沒賣完的麵包都捐助給弱勢團體!老闆真是佛心來著!

 

 

 

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好多款的造型奇特,讓我驚豔不已!原來麵包的外觀也可以那麼炫!

 

 

 

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蘿菈這名字超夢幻!它是草莓餡,另一區還有它的姐妹款藍星,是藍莓餡。

 

 

 

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噗!拖鞋能吃?!黑糖布丁口味,很便宜只要25元,留待下次嚐鮮!(筆記)

 

 

 

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大size麵包不計其數,買一個當作兩人份早餐,經濟實惠!

 

 

 

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幾乎每一款麵包的名稱下方都有加註餡料口味,咱們不必瞎猜!

 

 

 

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渾圓可愛!我猜20元的蒙古包沒有填餡?不過也挺好奇口感如何?

 

 

 

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名稱牌上還清楚標出該款麵包是葷、素、奶素或蛋奶素,超貼心!

 

 

 

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狡兔來回掃視幾遍,仍然難以抉擇,索性請店員幫忙推薦熱銷款~~

整理照片才注意到威德,餡料有肉燥、麻糬、青蔥,是遺珠之憾!

不過沒關係!狡兔相信我們日後一定會再見面的!(阿德你要等我啊!)

 

 

 

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狡兔已打定主意要吃生巧克力塔,只好捨棄德式巧克力蛋塔!

 

 

 

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這裡的可麗露多了巧克力淋面,還點綴上金箔,看起來特別出色!

 

 

 

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正值草莓季,小瓶裝的手工草莓醬也是店家自製,送禮自用兩相宜!

 

 

 

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視線轉移到麵包區對面的冷藏櫃,是我最愛的甜塔!下層擺放馬卡龍。

 

 

 

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這個、那個、全部都好想吃看看!要我怎麼選啊?手心手背都是肉~~(泣)

 

 

 

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再過去的冷藏櫃則是陳列各式蛋糕,以及雞蛋布丁等產品。

 

 

 

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近期主打的帕瑪森乳酪蛋糕外,還有典藏黑森林蛋糕、生乳捲禮盒。

 

 

 

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這是羅勒奶油抹醬,可塗在原味麵包上,店裡也有賣鮮奶吐司。

 

 

 

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下午兩點半到店,這次當然沒有空景,但狡兔還是鼓起勇氣走動拍照。

 

 

 

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咖啡廳採歐風佈置,店景時尚典雅,咖啡豆的外袋成為美觀的裝飾品。

 

 

 

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該店走平價路線,空間明亮舒適,耳邊迴盪輕快樂曲真是一大享受!

狡兔那天坐很久也拍很久,鄰桌女顧客比我更早來,一沾書就離不開!

我發覺單獨前來的顧客非少數,假如我住附近,必定常來這裡敲文。

 

 

 

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窗明几淨的感覺真好!而且男女店員都非常和善,不會趕人!XD

 

 

 

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除了店員現場沖泡的咖啡,另售咖啡耳掛包,分為入門款、經典款兩大系列。

 

 

 

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哈!外包裝的設計好古錐!話說M2的店徽logo就是一隻兔子呢!

 

 

 

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往後走,驚奇不斷!老闆經營咖啡廳的用心讓我佩服得五體投地!

 

 

 

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狡兔看不懂上面那串落落長的日文,總之它是一間製程完全透明化的甜點室!

 

 

 

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我窺探裡頭,檯面擱置一大袋奶油,旁邊那個收納用具的容器很獨特。

 

 

 

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稍後,甜點師傅上場,狡兔立馬衝過去,比看任何直播還過癮!

 

 

 

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師傅把牛奶加熱,還置入香草莢,那些小小黑點就是香草籽!

 

 

 

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店家主動公開製程,不怕消費者放大檢視,立意良善!

 

 

 

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至於另一間是烘豆室,裡面有一台紅色烘豆機!想必價格不菲!

 

 

 

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洗手間位在簾幕後方,二樓不對外開放,是內部人員的辦公室。

 

 

 

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樓梯間居然出現巨大的紅蘿蔔妝點著牆面!這裡根本是狡兔的地盤!XD

 

 

 

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產品多元化,由三大型男各司其職,據說他們本身都是專業的咖啡師!

 

◎ M2 coffee shop台南崇德旗艦店之菜單:

https://photos.app.goo.gl/JdYYZdrCBrbqTDbu8
(飲品、沙拉、熱壓吐司、鬆餅套餐)

https://photos.app.goo.gl/sEGGXbRna25NE7Pn8
(單品咖啡)

 

 

 

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<M2鮮奶茶>

本來想喝伯爵鮮奶茶,可惜伯爵太受歡迎,當天已完售,殘念~~

改點鮮奶茶,基底是古早味紅茶,我指定做半糖,醇柔順口。

 

 

 

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<風味拿鐵>

狡兔太感動了!我尋覓已久的兔子拉花,今日終於找到它啦~~(飆淚)

出發前瀏覽網路食記,得知這裡有松鼠拉花,然後我又參考IG,

IG上面一張兔子拉花照片讓我燃起希望!那天就碰運氣問店員~~

結果店員不但答應我的請託,還做給我進化版!多了蘿蔔和月亮!

 

 

 

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雖然平常都喝無糖拿鐵,偶爾也想嚐一點甜頭!這杯是榛果風味拿鐵~~

因為怕影響拉花呈現,榛果風味糖漿另外裝盛,也好!甜度可自調!

 

 

 

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盯著杯中的兔子,萬般不捨也得要輕啜一口!兔子還在,香濃卻已躍進心坎裡!

感謝咖啡師「害羞小王子」幫我達成心願,他真的很會拉!(怪怪的講法)

 

 

 

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<有雞鮮蔬鬆餅>

擺盤讓我無可挑剔!不需要使用什麼拍照技巧,餐點一來,隨便拍都順心如意!

 

 

 

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繽紛的生菜沙拉佐雞肉絲,讓不太愛吃生菜的狡兔大喊我可以!

 

 

 

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自行淋上偏酸的低熱量油醋醬汁!顯得清爽開胃呢!

 

 

 

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狡兔撞見薯泥太開心!裡頭還有蛋白碎,此泥綿綿無絕期~~

 

 

 

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紮實的鬆餅,天然無多餘添加物,建議將薯泥抹在鬆餅上面再享用。

 

 

 

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最終選中這四款甜塔!狡兔超想連同漂亮的盤子一起端回家!

現場嗑兩個,另外兩個打包帶走,隔天從冰箱拿出來,依然酥脆!

 

 

 

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<草莓塔>

季節限定的草莓塔當然不能錯過!草莓的酸剛好平抑卡士達內餡的甜。

 

 

 

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<東京栗子塔>

栗子本身頗甜,加以白巧克力薄片、巧克力球餅,整體甜度偏高。

 

 

 

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<深檸檬塔>

老實說,他們家的檸檬塔出乎意料,溫和不酸,入口不用皺眉頭!

 

 

 

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<生巧克力塔>

塔皮純手工製作,所以形狀不規則,我反而覺得這樣帶點藝術美感!

我最青睞生巧克力塔!內餡特濃不甜膩!滑順如絲綢,難怪店員激推!

 

 

 

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由於甜塔已挑了好幾款,就請店員推薦鹹麵包!三款的個頭恰好是大中小!

 

 

 

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<肉鬆船>

店員講到這款時,其實我感到訝異,肉鬆不是很常見的口味嗎?

後來小叮噹告訴我,他舅舅產銷的麵包口味當中,肉鬆也是人氣王!

M2的肉鬆很有存在感,麵包質地鬆軟,搭配美乃滋,鹹甜香酥。

 

 

 

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<起司法國>

法國麵包表層附著乳酪絲,內部塗抹香蒜醬,烤出來香氣逼人!

 

 

 

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它無明顯的甜味,屬於純粹的鹹味麵包,相當有嚼勁。

 

 

 

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<黃金起士羅宋>

當店員介紹這款時,眼見檯面上只剩最後一個,狡兔火速搶下它!

 

 

 

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看似紮實的羅宋麵包竟然能達到這種境界?酥而不硬!起士乾酪大加分!

 

 

 

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<維也納>

長條狀的維也納,內餡是奶油夾帶細砂糖粒,店員已幫我們對切一半。

 

 

 

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麵包咬勁十足,奶油餡細緻滑口,整體外剛內柔!狡兔回購率百分百!

 

 

 

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好料一籮筐!下次我想來吃熱壓吐司,聽說京醬肉燥口味很棒!

 

 

 

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稍後,我們移動到吧台區,期待咖啡師「鴨子」的手沖單品咖啡!

鴨子是負責外場接待的大將,臉上不時掛著笑容,樂於跟顧客交流~~

他享受在咖啡廳工作的慢活步調,談論自己,亦獲得顧客回饋的個人故事。

 

 

 

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健談的鴨子,突然拿出咖啡生豆,平常我們真的沒機會見到!

原來咖啡豆就是經由他的巧手烘製!這間餐廳臥虎藏龍呀~~

如果看倌們家裡有磨豆機,不妨來買M2自烘的優質咖啡豆。

 

 

 

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選定咖啡豆後,再磨成咖啡粉並倒入濾杯中,鴨子一氣呵成!

 

 

 

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每次品嚐手沖咖啡,發現達人們的手勢各異,自有一套技法!

 

 

 

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<藝妓>

店內最高價的一支單品咖啡名為藝妓,口感細緻帶花香尾韻!

鴨子另外遞上白開水,先喝咖啡再喝水,迸出顯著的甜味~~

許多顧客一喝鴨子沖泡的咖啡,大感驚訝,黑咖啡竟然會回甘!?

 

 

 

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緊接著,鴨子拿出雪克杯,表示他要跟我們玩個小遊戲~~

他問狡兔喜歡什麼風味、什麼顏色?我回答莓果和紫色。

 

 

 

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就像施展魔法一般,針對顧客喜好,特製出專屬飲品!

 

 

 

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<鴨子特調>

哇賽!好夢幻!狡兔第一次喝到這麼特別的星空咖啡!

用湯匙攪一攪就會牽動紫色流沙,聯想到浩瀚的銀河~~

結合覆盆莓汁,不由得一口接一口,見證咖啡的不思議!

流沙是如何形成的呢?狡兔先賣個關子,想知道請找鴨子!XD

 

 

 

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然後,鴨子跟小叮噹聊開了,狡兔搭不上話,只能默默閃邊去......

門外漢小叮噹請教鴨子關於咖啡的問題,是想偷學幾招嗎?(笑)

 

 

 

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<帕瑪森乳酪蛋糕>

那天我們還帶走一個帕瑪森乳酪蛋糕,此款的包裝頗講究!

 

 

 

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質地綿密,調味的鹹甜度算是輕微,吃起來較無負擔感。

 

 

 

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篇末要跟大家講一則真實故事,狡兔那天先踏進M2拍照,

小叮噹自己去逛隔壁書局,返家前掏出這組俄羅斯套娃......

呃,魔羯兔不曉得牡羊噹的腦子裝什麼?他花了150元!?

這傢伙八成是被最外層那個擁有超長睫毛的大娃娃給勾引去!(踹)

 

 

 

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越裡面的娃娃越是慘不忍睹!最小那個根本是阿尼亂入嘛!

即便如此,感謝小叮噹的無厘頭讓狡兔的文章增添笑料!XD

 

 

 

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雖然我們家到崇德路有一段距離,但狡兔一定會再訪M2!

今後若要去市區晃,回程可以順道過來喝咖啡或買麵包~~

像M2這樣堅守品質,各方面都是強項的複合式餐廳少之又少!

重點是它講求天然健康,價格又親民,絕對一試成主顧啊!

 

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ M2 coffee shop 台南崇德旗艦店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/m2coffeeshop/

地址:台南市東區崇德路616號

電話:06-290-1258

營業時間:週一至週日 9:00~20:00

備註:內用低消89元

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