這天中午寒流來襲又下雨,狡兔和小叮噹開車抵達文賢路,
第一小康公有市場附近實在不好停車,所以決定改約下午四點。
由於該路口的車流量頗大,騎機車還是相對來得便利許多~~
經過高人的指點,把汽車停在文賢國中那邊,步行五分鐘到店!
我們造訪的舟鶴家嫩骨飯,是取其台語諧音"很好吃"的意思。
營業時間10:00~21:00,無中場休息!固定每週日公休!
狡兔起初眼殘把它看成"丹鶴家",難怪網路查不到什麼資訊!(囧)
事實上舟鶴家才剛開業不久,目前坐擁中華店和文賢店兩間店,
永康震災發生後,老闆也慷慨解囊,發送便當給辛苦的救難人員。
滿200元可外送!鄰近的公司團體若需要訂購午餐不妨參考一下。
櫃台前預留極大的活動空間,將點餐區和取餐區的路徑劃分開來。
主推招牌的嫩骨和片鴨!此外尚有多種肉類主食可搭配米飯。
歡迎內用或外帶,若不趕時間建議內用,一併品嚐小菜和湯品。
保鮮櫃內陳列幾款小菜,眼見為憑,想吃什麼就點什麼囉!
這個櫃子裡面則存放剛起鍋的炸物,騰騰熱氣引人駐足觀望!
因為重點項目很多,這次只好先捨棄誘人的炸雞腿、厚片豬排!(泣)
店家不斷研發更新菜色,例如剛上市的鯖魚飯、厚片豬排飯。
飲品供應可口可樂、雪碧、芬達、烏龍茶、檸檬紅茶、運動飲料等。
店內貼心備有飲用水,機台是全新的,看上去十分乾淨衛生......
據悉,店家對於食材清洗、環境維護都不馬虎,甚至會定期消毒!
半開放式的廚房,由親切的媽媽軍團負責調理、裝盛和送餐。
用餐區的格局方正,三排桌椅擺放得非常整齊,配置有條不紊。
(我拍店景前都會手癢幫店家把椅子排好,這間我免動手!XD)
擁有獨立隔間,藉此方便夏天開啟冷氣,阻絕外頭的暑意。
綠色的壁貼襯著紅色的圓椅,帶給咱們活力充沛的正面能量!
舟鶴家採用零汙染的"台東關山米",特色是米粒飽滿豐足,富有彈性!
堅守原物料品質,請市場每日配送當季新鮮食材,肉品附檢驗合格證明。
狡兔的座位後方也有吊掛紙巾盒,不必刻意走去自助區拿取。
角落的自助區提供調味料和牙籤,餐具分為不鏽鋼、免洗的兩種。
響應環保也捍衛健康,我們當然優先選用不鏽鋼的湯匙和筷子。
全面使用板凳,但店家沒忘記要購入小朋友專用的寶座喔!
雖然多少會影響消化,吃飯配電視已經是我的既定生活習慣了。
小叮噹曾經帶我去另一個品牌的嫩骨飯消費,坦白說我沒吃飽!
畢竟那時兩人剛認識不久,所以狡兔很客氣只叫一碗嫩骨飯......
後來意識到嫩骨飯份量偏少,飽足感跟爌肉飯其實差不多,
早知道我就點有配菜的"飯包"!不然應該額外加點小菜或湯品。
(小叮噹OS:這隻大胃兔真難養!!~_~")
狡兔姊姊和叮噹哥哥的胃有練過,小鳥胃看倌們請勿模仿喔!(啾咪)
即使我們點了好幾道料理,當中僅有椒麻雞價位略高,其他皆平價。
由於避開尖峰時段,媽媽軍團迅速為我們備妥一整桌的佳餚~~
<燙青菜>
出外覓食免不了大魚大肉,燙青菜必點是我替自己訂下的規範。
當天供應口感清脆的大陸妹,輔以肉燥和蒜泥,調味清爽。
<白菜滷>
多吃蔬菜有益健康!那就再來一盤小叮噹最愛的古早味白菜滷!
扁魚香氣繚繞,溫潤甘醇的白菜軟而不爛,其表現超越燙青菜。
<小黃瓜>
泡過糖醋水的涼拌小黃瓜,滋味酸甜夠勁!狡兔非常激賞~~
<滷蛋/油豆腐>
相較之下,滷蛋顯得清淡,而且這款結構密實的油豆腐不太吸汁。
<椒麻雞>
要價100元的椒麻雞,塊數不少!假如能推出小份量會更好!
此外"烤鴨切盤"亦是該店的暢銷單品,可我個人仍然偏好雞肉。
外皮炸得立體似有生命力,佐泰式甜辣醬和高麗菜絲,酥脆討喜。
<滷排>
得知高人推薦這一味,愛吃肉的狡兔就毫不猶豫給它點下去!(吼)
雖然我吃東西會不自覺把蔥花撇掉,但蔥花無疑是擺盤的一大利器!
先炸後滷的表皮維持得漂亮完整!肉質紮實好嚼,夠味夾帶藥膳香氛!
<麻油雞湯>
冬季限定的麻油雞湯,一盅只要50元!強勢攻佔外食族的心扉!
感動!湯匙一撈驚見好多塊鮮嫩的雞肉!用料實在蘊含媽媽味。
湯汁濃厚,嚐起來微苦小辣,一份麻油雞麵線70元也很親民!
<雙拼飯>
人氣紅不讓的雙拼飯,包含嫩骨和片鴨,是肉食主義者的聰明選擇!
紅燒口味最威!內外一致的完美醬色撩撥著人類的原始慾望!
以獨家祕方製作,高溫烹調將豬軟骨肉的膠質、鈣質熬煮出來......
狡兔吃第一口就滿懷感謝!盡情撕咬吧!不用吐骨頭的醇郁好味!
片鴨是整隻鴨以中藥醃製,慢火烘烤,去除多餘的油脂~~
帶皮的鴨肉香嫩不柴澀!一口片鴨、一口嫩骨交織出雙重享受!
搭配極為下飯的鹹菜,狡兔平常日單吃這一碗就感到滿足囉!
晶瑩彈Q的台東關山米,口感勝過一般稻米品種,吸附著獨特醬汁。
<養生嫩骨粥>
我本來考慮吃麵,為了體恤抱病中的小叮噹,順應他的願望點粥。
這裡的粥偏向軟爛,加入紅棗和枸杞,確實挺適合病人食用!(笑)
清燉湯汁傳來藥膳香,若跟紅燒嫩骨相比稍嫌淡雅,我嗜吃重口味。
來喲!平民美食在舟鶴家!飯粥麵都有!多種肉類任君挑選~~
狡兔大推雙拼飯、滷排、椒麻雞和麻油雞湯,小黃瓜也令我難忘呢!
§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §
↓ 舟鶴家嫩骨飯‧文賢店 ↓
臉書:https://www.facebook.com/zhouhejia2
地址:台南市北區文賢路208號
電話:06-250-2500
營業時間:10:00~21:00 (週日公休)
備註:滿200元可外送
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