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狡兔和小叮噹又來到淺草新天地一帶啦!這裡根本是我家廚房嘛!XD

今兒個要拜訪位於國華街三段的吉品家手作烤餅,鄰近正興街~~

 

 

 

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吉品家下午三點才開門營業,我們看完蟻人大約提早半小時抵達!

那天沒吃午餐實在有點餓,當時看見X鷄洋行不必排隊就去嚐鮮......

狡兔選了比較方便邊走邊吃的香酥雞塊(雞胸肉),偏乾有種幻滅的fu!

布X恩紅茶擠了一堆人,於是我們照例走去"三塊六"買黑豆漿來喝!

 

 

 

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話說,狡兔尚未吃過三塊六的老麵饅頭,每次光顧都是買豆漿......

這間店固定週日公休,我也只有週六外出路過時能夠順便回味一下!

 

 

 

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此店供應一般豆漿和黑豆漿,採用非基因改良的豆子製成~~

無糖或微甜口味,有杯裝也有瓶裝,當然黑豆漿的售價高一些。

 

 

 

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咱們又是喝微甜黑豆漿啦!這飲料很養生卻無法解渴!XD|||

 

 

 

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來回閒晃一陣子,三點鐘一到,總算目睹吉品家的鐵門開啟了!

 

 

 

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它是自創的品牌!各大媒體前來採訪報導,藝人大愷強力推薦!

 

 

 

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日式裝潢的門面外觀,吸引成群的年輕遊客停下腳步拍照留影~~

 

 

 

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備有長椅供大家使用,不過午後西曬挺嚴重的!陽光非常毒辣!

 

 

 

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狡兔回家後應該有變黑一度吧!早知如此,我會晚點再來!^_^" 

 

 

 

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壯觀!角落這台特大號的三層式烤爐,正是店家的生財工具!

 

 

 

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主打產品是手作烤餅,此外還推出手作披薩!大小約七吋

 

 

 

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檯面上也有放置菜單讓顧客近距離參考!不用仰頭看~~

 

 

 

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烤餅的口味甜鹹皆有,價位平實不貴,要加蛋再+10元!

 

 

 

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附上成品圖例,配料熱鬧極了,每一種看起來都是金好呷款!

老闆娘的母親(?)推薦最熱賣的孜然豬肉燒、韓式泡菜豬肉燒烤餅,

因為我不愛孜然那股味道,最後點了韓式泡菜豬肉燒、日式和風。

 

 

 

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烤餅和披薩的前置作業是在內部廚房完成,端出來已經鋪好料~~

日式和風的基底是白芝麻和櫻花蝦!好像還有加少許的肉末?

 

 

 

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韓式泡菜豬肉燒上面放的是生肉片,同樣撒上大量的白芝麻~~

 

 

 

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我還點了一份白醬燻雞披薩!配料豐富,店家給的起司也足夠!

 

 

 

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現點現做要等八分鐘,過程中必須多次開爐檢視並且轉動烤餅~~

 

 

 

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表層麵皮受熱會膨脹,此時還要用夾子戳破它!夏天更是辛苦~~

 

 

 

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哈!我們這天真的有熱到!裡頭在烤餅,外頭在烤肉!(揮汗如雨)

 

 

 

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萬歲!終於出爐囉!日式和風烤餅的半成品長這個樣子~~

 

 

 

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狡兔趕快來搶拍製作流程!首先店家會淋上褐色和風醬汁......

 

 

 

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緊接著再鋪一點點的高麗菜絲初步打底,還有柴魚片......

 

 

 

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之後又堆疊上很多的高麗菜絲!感覺它好清爽啊~~

 

 

 

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和風醬汁二次加上去!做到這樣還沒結束,重頭戲來了!

 

 

 

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哇唔!超特別的擠罐!美乃滋如同瀑布似的傾注而下~~(興奮)

 

 

 

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好大一塊餅啊!完工後會將烤餅對折,再放進紙袋打包!

 

 

 

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韓式泡菜豬肉燒也熟成囉!當然還要補齊其他的配料~~

 

 

 

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撒落青蔥和菜圃,增添口感及香氣!畫面瞬間繽紛了起來!

 

 

 

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最後再搭配韓式泡菜,下午茶獨自嗑這塊大餅會不會太超過?XD

 

 

 

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披薩的部份省事多了,起司已經將所有的食材與餅皮緊密做結合!

 

 

 

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店家還會用專業的滾輪刀幫忙分切,跟親友們共享美食更來勁!

 

 

 

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沒錯!我們再次轉移陣地到老地方卡位了!坐下來細細品嚐唄~~

 

 

 

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塑膠袋是特別印製的,看得出老闆娘努力經營自家品牌的用心。

 

 

 

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紙袋上都預先寫下口味名稱,即使團體訂購也不怕拿錯~~

大家看乾淨的外袋就知道沒有油漬滲出,這烤餅不加一滴油!

因為如此,當黑心油品事件爆發時,吉品家不受半點影響!

 

 

 

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狡兔是美乃滋控,這款日式和風烤餅簡直是為我研發的嘛!

 

 

 

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份量十足!直接買來當作正餐也是完全沒有問題的啦!(打嗝)

 

 

 

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雖然美乃滋擠得豪邁,但生菜的比例夠多所以並不覺得油膩!

櫻花蝦的海味尤其濃郁,輔以白芝麻和柴魚片,甜鹹交織很對味!

 

 

 

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從這張照片可以見識到餅皮外緣的酥脆!而且空氣入侵顯得蓬鬆!

餅皮內部軟Q有咬勁,就算放涼了,質地乾爽所以口感仍然不錯~~

 

 

 

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肉片排列經過店家的設想,對折後讓咱們從頭到尾都能咬到肉!

脆口的韓式泡菜微辣,豬肉偏紮實,私心希望放軟嫩一點的雞肉......

小叮噹青睞這款,狡兔較喜歡日式和風,各位但憑喜好取決。

 

 

 

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披薩系列產品以專用的外帶盒裝盛,上頭甚至有透氣小孔~~

 

 

 

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白醬燻雞口味包含燻雞、玉米和青椒,狡兔不挑食不排斥青椒!

 

 

 

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醇濃的奶油醬汁佐以黑胡椒,7吋大小頗實在,CP值不差耶!

 

  

 

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厚度適中的Q彈餅皮做成披薩真是太讚了!傳統披薩乖乖靠邊站!

狡兔原以為披薩只是附庸,沒想到它的表現也相當亮眼呢~~

 

 

 

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離店一公里以內購滿200元即可外送!公司團體不妨揪一下!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

 

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↓ 吉品家手作烤餅 ↓

臉書:http://ppt.cc/4Tu70

地址:台南市中西區國華街三段48號

電話:06-221-0318

營業時間:週一至週六 15:00~20:00

公休日:週日

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