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很榮幸接到來自京鶴日本料理的邀約,久違的日式大餐!

坦白說狡兔對日本料理有個先入為主的觀念──質精卻量少,

回首之前的某次體驗,吃完後回家還可以嗑掉一碗泡麵呢~~

不過這次品嚐京鶴日本料理的定食套餐,我居然吃不完打包!

而且端出來的每道佳餚都震撼人心,定價也比外面行情來得低!

 

 

 

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京鶴日本料理坐落於東區崇善路上,2014年7月隆重開幕!

其實它原本位在成大學區附近的育樂街上,考量到停車不便,

所以老闆索性遷移至現址,提供消費者更優質的用餐環境。

 

 

 

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三角形屋簷很吸睛,前一晚路過時就不經意看見它了!

 

 

 

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貼心備妥專屬停車場,基本上這一帶要停車不困難!

 

 

 

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推出京鶴便當,不定期給予優惠!歡迎公司團體訂購!

 

 

 

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若覺得單點太傷腦筋,不妨選擇店家配好的多種定食套餐!

 

 

 

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明亮新穎的木質櫃台,讓人一踏進來就感到溫暖!

老闆的父母親、女友也在店裡服務,他們都十分親切!

 

 

 

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站在料理台後方的正是年輕的薛老闆!此人手藝了得喔!

 

 

 

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柔和的燈光灑落在沉穩的桌台上,眼前的一切等於舒服!

 

 

 

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櫃上不免俗放置一些日式擺飾品,使情境更貼合日本。

 

 

 

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店家推薦了幾款特色料理,寫在小黑板上供顧客參考。

 

 

 

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新鮮的生魚片照例留給各位來嚐,狡兔看看就好......(轉眼珠)

老闆已詢問我不吃啥,所以不會出現生魚片、蚵仔、多刺的魚!XD

 

 

 

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櫃內的蔬果,經由老闆的巧手處理過,即將亮麗登場!

 

 

 

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話說狡兔拍店景照的同時,小叮噹一直在外面講電話......

咦,這傢伙最近的週休假日怎麼同事來電一通又一通?

直到他遞給我新名片才知道真相──他老早就升職啦?!

可喜可賀!但狡兔在此呼籲他的長官和同事別跟我搶人~~

(我需要司機帶我吃香喝辣!我需要司機帶我遊山玩水!)

 

 

 

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原來樓上還有座位耶!感謝老闆的正妹女友小庭帶路!

 

 

 

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店面屬狹長格局,一樓因設置廚房空間有限僅十二個座位,

二樓則是純粹的用餐區,較為寬敞,適合四人以上客群。

 

 

 

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附轉盤的十人大圓桌,團體聚餐時夾菜輕鬆不必起身!

 

 

 

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中日合併!以多幅詩句字畫妝點牆面,簡約卻雅緻。

 

 

 

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販售啤酒、清酒、綠茶、烏龍茶、柳丁汁、蘋果西打等飲品,

其實這部份的開銷可節省下來,因為店家無限供應熱麥茶!

 

 

 

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狡兔和小叮噹坐在一樓的2號桌,期待著未知的餐點!

菜單近期才剛更新,店家的得意之作都加上了星星記號~~

京鶴日本料理之菜單(請點我)

此外針對不同種類價位的定食套餐,特別製作精美的圖例。

 

 

 

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【中食定食----240元】

 

 

 

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【生魚定食----380元】

 

 

 

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【日本鯖花魚定食----320元】

 

 

 

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【日式豬排定食----320元】

 

 

 

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【京鶴定食----520元】

以上的套餐內容都是固定組合,店家也願意幫忙調整菜色~~

據說老闆計畫要招待"京鶴定食",由於狡兔不吃生魚片,

溝通後某些品項跟著變動,七道高水準料理讓我們驚奇連連!

如果對本文以下介紹的套餐感興趣,同樣是售價520元喔!

但必須提前電話預約,告訴老闆說要吃"狡兔套餐"!XD

 

 

 

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更讓我們感激涕零的一件事,老闆大方給了兩人份套餐,

換句話說所有餐點都是一式兩份,最開心的人應該是小叮噹!

他難得不必壓抑脾氣等我拍完,毫無顧慮將他面前的食物嗑光!

 

 

 

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<熱麥茶>

每桌備有一大壺無糖熱麥茶,不用擔心失眠盡情喝吧!

 

 

 

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<洋蔥醋>

不囉嗦直接奉送!凡來店用餐即招待一大碗洋蔥醋!

 

 

 

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撒上柴魚片,醋汁似乎加了香油,是清爽的開胃小品!

 

 

 

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<山藥細麵佐鮮魚卵>

這道料理很妙!乍聽名稱、乍看外觀可徹底騙倒狡兔了!

以為它是白麵線,沒想到是刨成細絲狀的山藥~~

 

 

 

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碗內躺著一隻鮮蝦,牠居然隨身攜帶安全帽耶......(笑)

 

 

 

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山藥吃起來帶有黏稠度,底下是甜甜的和風醬汁~~ 

輔以珍貴的海膽、純正的魚卵、白色的芥末,層次豐富!

 

 

 

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<章魚醋>

好大一盆章魚醋!精緻美觀,我懷疑老闆有去學過插花!XD

內含蘋果、甜椒、玉米筍、青花菜、四季豆、蕃茄、洋蔥、小黃瓜。

 

 

 

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小叮噹那一盆的主角章魚尤其可愛!猶如白色小短裙!

 

 

 

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墊底的小黃瓜樣貌不平凡,這究竟是怎麼切的呀?!

老實說酸甜的醋汁狡兔喜歡,但沙拉冷食並非我的強項......

份量對女生而言過多,最後仰賴小叮噹幫我清盤。

 

 

 

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<柴魚豆腐>

上菜時,店員提醒說要趁熱吃,於是狡兔迅速拍完照片!

 

 

 

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一份有兩大塊金黃炸豆腐,沾裹柴魚片,賣相誘人!

老闆的父親介紹這道料理時,眼裡閃爍著自信的光芒~~

 

 

 

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外香酥內柔嫩,佐以日式甜醬汁,確實美味至極啊!

據說連日本人都讚不絕口!誇獎它比日本當地的還要道地!

 

 

 

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<蒜蓉粉絲扇貝>

當這道氣勢十足的料理一登場,狡兔有一種在吃國宴的fu!

擺盤讓我們無可挑剔!老闆不僅基本功力深厚,還身懷絕技!

 

 

 

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扇貝底下墊著粉絲和香菇,漂亮的天然貝殼變成了容器!

 

 

 

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晶透的粉絲,宛如仙女遺落的披肩,相當Q彈好吃!

 

 

 

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很大顆的扇貝!肉質鮮美甘甜!小叮噹也說調味不同凡響!

 

 

 

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<蒜味北海汁>

絕無冷場!這一盅湯品的內涵也讓我們吃驚!暖胃又暖心!

 

 

 

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以蒜頭與多種海鮮熬煮出來的湯頭,滋味是無比的醇厚!

 

 

 

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第一撈發現鮮蝦、干貝、蕈菇還有造型花俏的魚板!

 

 

 

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第二撈居然又發現蛤蜊、蘭花蚌和雞肉!誠意度破錶!

 

 

 

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<鹽烤午仔魚>

眼前的午仔魚,體型是平常狡兔家餐桌上出現的魚size!

一人吃一條太誇張啦!我們最終把其中一條打包帶走!

 

 

 

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瞧見如此巧奪天工的小黃瓜,狡兔繼續目瞪口呆~~

 

 

 

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販售的絕非養殖魚,部份是老闆利用空檔釣來的,保證新鮮!

 

 

 

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得知我們不吃多刺的魚,老闆準備了俗稱午仔魚的鯃魚!

透過簡單鹽烤彰顯肉質的細嫩,完全符合我們的口味需求!

小叮噹是超怕魚腥味的人,這是我第一次看他主動吃這麼多!

 

 

 

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再微小的細節無不重視!附上檸檬、胡椒粉和七味粉!

 

 

 

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壓軸的握壽司,也是老闆瞭解狡兔喜好後端出的客製化拼盤!

 

 

 

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我不愛薑片跳過!旁邊自家醃漬的小蕃茄酸得夠勁!好呷!

 

 

 

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<鮮蝦握壽司>

這一貫握壽司完整保留蝦頭部份,看上去特別有氣勢呢!

 

 

 

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<秋刀魚飯糰>

秋刀魚?牠魚刺不是爆多嗎?據說魚刺全被挑掉了?!

 

 

 

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經火烤調理的飯糰,飯中拌入海苔,秋刀魚肉紮實鮮香。

 

 

 

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<鮭魚握壽司>

雖然我不敢吃100%生魚片,稍微炙燒過的握壽司倒是OK!

 

 

 

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油脂豐厚、肉質軟嫩的鮭魚,不愧是握壽司界的人氣王!

 

 

 

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<水果>

終場前送上一盤香甜柳丁,假如再來碗紅豆湯就更完美了!

我知道做人不能太貪心,這份套餐用料實在,稱得上物超所值!

 

 

 

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狡兔一恍神就坐到兩點,工作人員中場休息吃火鍋啦!XD

這些人相處融洽就像一家人,對待顧客也不忘寒暄幾句~~

日式餐廳不少但素質有差,想要吃巧且吃飽的鄉親們請鎖定京鶴!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享 § 

 

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↓ 京鶴日本料理 ↓

臉書:http://ppt.cc/4qds

地址:台南市東區崇善路252號

電話:06-289-1181

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:30

備註:有專屬停車場、無收服務費、客製化套餐必須提前預訂

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