這篇是2013/3/9的美食紀錄，實在有夠久遠呢......
回想週六那天下班後，小叮噹提議要帶我去吃老胡記！？
久聞其名！狡兔終於有機會前往善化見識一下南科人的愛店~~ 
點餐，真是一件非常折騰人的事情...... 
分成套餐、板燒、素食、火鍋四大類，選項爆多哩！
狡兔原先就鎖定火鍋，瞄到傳說中的<一品花雕雞>已漲到350元，
No No No......我還是吃便宜一點的火鍋吧！ 
單點部份也有不少選擇，饕客們張大眼睛參考看看！ 
四大類餐點均附甜點和飲品，可任選咖啡、茶或鮮榨果汁！ 
假使不滿意的話，再加50元就能換選單點飲品。
狡兔拿不定主意，最後胡亂點了<韓式泡菜鍋>！
小叮噹則點了我個人不太感興趣的<醬燒牛腩鍋>......
狡兔：「你要豬肉還是牛肉？」
小叮噹：「牛腩鍋沒得選啊！」
狡兔：「對齁！」
語畢，他無聊到自己在格子旁邊寫了個"牛"字。 
老胡記專屬的茶杯很有味道，裡面的梅子茶也很有味道喔！ 
甜甜的有助於開胃，不用等餐後飲料出場，光喝它就夠了~~
候餐的空檔，小叮噹竟敢公然裸露他的肉肉手臂！？
大家可別誤會，兇手是他家裡的蚊子！不是老胡記養的啦！
哇！結果是小叮噹的<醬燒牛腩鍋>率先送上桌了~~
雖然辣度標示是"一根辣椒"，但表面漂浮的紅油有點恐怖！
配料頗大一盆，乍見上頭的兩尾鮮蝦就覺得這個價位合理啦！ 
想不到還有手打魚漿！看到這裡就不難理解為何老胡記深受大眾喜愛！ 
一般的餐廳都是火鍋配白飯，或者換搭冬粉......
老胡記提供白飯和意麵二選一，初訪當然要選別處吃不到的意麵！
鍋裡有軟嫩不柴的大塊牛腩，紅白蘿蔔是配角。
該怎麼說呢？那湯頭滋味其實滿熟悉的，少了些驚奇感......
如果狡兔想吃牛肉的話，寧可花小錢去吃牛肉麵耶！ 
輪到狡兔的<韓式泡菜鍋>登場囉！整盤看起來更加澎派！ 
辣度標示是"二根辣椒"，沒想像中的紅豔，色澤挺平易近人的！ 
配料是同樣的規格，讓人一時之間不知該從何夾起~~ 
以天然食材為主，加工過的製品少之又少。
這就是青啦！除了擺放多種類的蔬菜，也沒漏掉海鮮喲！ 
魚漿旁還有新鮮的豬肉作陪，眼前的畫面真是美好呀！ 
我們兩人都選了意麵！麵條熟度剛好，而且夠味！ 
由於麵條還會持續膨脹，所以令我產生越吃越大碗的錯覺！XD
這意麵是噴淚的好吃！下次來訪也絕對要點它！！
沾醬相當獨特，並非沙茶醬，而是清爽醬汁佐以白蘿蔔泥！ 
拍照時一陣手忙腳亂，狡兔居然又在餐廳裡"掉筷"了！(糗)
不必拉長脖子叫人，服務生聞聲後就飛快遞上一雙乾淨的。 
狡兔起初還有點遲疑，不知這個決定是否正確......
但是當我喝了第一口湯，很慶幸自己沒踩到地雷！ 
辣度還好不嚇人啦！酸中還帶甜，是觸動心弦的完美湯頭~~ 
輕涮一片豬肉，香濃的湯汁依附在表面，即使不沾醬也OK！ 
DIY把魚漿撥進去煮，思緒隨著騰騰白煙，享受難得的悠閒。 
魚丸鮮美彈牙、泡菜甘醇脆口，好鍋！一切盡如我意呢！
依舊是那句老話──有人幫我剝蝦子的fu真好啊！ 
話說某一天......
狡兔：「媽，小叮噹會幫我剝蝦子耶！」
兔媽：「以後就沒有了，換妳剝給他吃。」
某一天的隔幾天......
狡兔：「我媽說以後會變成我要剝蝦子給你吃？！」 
小叮噹：「呃，這點小事我以後還做得來！」
↑ 各位都是證人 ↑
餐後飲料部份，小叮噹點了冰咖啡、狡兔點了鮮榨果汁......
不得不說，老胡記的杯子雖然與眾不同卻讓我心底直發毛，
因為比較廉價的"骨X罈"就是使用這種材質！！ 
先別管容器，果汁其實不錯喝，蕃茄和梅子的味道最突出！
由此可見，店家超愛把梅子加進去飲品裡面~~
甜點好像是布丁？它非常迷你，迷你到我只記得花生的滋味！
老胡記是一間處處結合並且充份展現藝術之美的優質餐廳！
賓客如雲，直到逼近打烊時間人潮逐漸散去，我才好意思拍店景照。 
可惜我們這天太晚來了，沒機會拍拍門口的漂亮水池造景......
倘若在外頭用餐，想必心境也會隨之轉換吧！ 
總結來說，狡兔也迷上這裡了！它甚至勝過我之前深愛的"水岸"。 
((謎之聲：好善變的一隻兔子！))
離開前才發現"餐點人氣排行榜"，上面竟然沒有<韓式泡菜鍋>？！
希望我寫完這篇文章後，可以幫它多少拉抬一點聲勢~~
感謝發福中的小叮噹！其他口袋名單還要勞煩你幫我實現願望了！XD
◎ 延伸閱讀：
[台南食記] 老胡記(二訪)~一品花雕雞+風味板燒雞腿+日風香酥豬排+香醇地瓜撞奶鍋！ ♥南科人專區♥
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39552705
↓ 老胡記 ↓
地址：台南市善化區民生路189號
電話：06-5853219
營業時間：11:00~14:00 / 17:30~20:30 (週一公休)
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