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金價揪歹勢啊!這篇文章被我拖得有點久!

實在是因為試吃品的數量超出預期,加上最近週末都出去趴趴造......

不過皇天不負苦心人(?),狡兔總算分批把一拖拉庫的食物解決光了!

透過三言兩語或許無法精準傳達味蕾的感受,但照片是最直接的憑據~~

這回狡兔吃得盡興,希望大家也看得高興!(毆飛)

 

 

 

 

感謝麻雞王的熱情邀約,這確實是相當特別的體驗~~

先來說說狡兔本次收到的品項,總共多達9件產品呢!!!!

 

◎ 天香麻辣火鍋湯底 (2~3人份)

◎ 晶凍美人湯 (獨享包)

◎ 麻油雞湯 (獨享包)

◎ 香菇雞湯 (獨享包)

◎ 天香麻辣鍋 (獨享包)

◎ 炸醬麵 (寬麵/原味)

◎ 炸醬麵 (拉麵/辣味)

◎ 炸醬麵 (拉麵/酸菜)

◎ 天香麻辣醬

 

到貨當時狡兔已經出門上班,是由兔媽幫忙拆箱冰存,

無緣拍到壯觀的開箱照,只能以單品方式做呈現了。

 

 

 

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我們最先試吃的是這個最大包的天香麻辣火鍋湯底! 

記得當天中午吃火鍋,晚上繼續吃這款麻辣鍋~~

哈!台灣人對鍋品的熱衷程度,可是世界出名的!

冬天來上一鍋,伴隨著騰騰熱氣,總能帶來無比的幸福感。

 

 

 

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選材追求天然,無添加人工味精及防腐劑!

採用夾鏈袋封裝,不怕沿著缺角一撕開就湯汁外漏~~

 

 

 

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<天香麻辣火鍋湯底>

原料:白豆蔻、月桂葉、雞心椒、肉桂、茴香、乾龍眼等30多種天然中藥材

重量:湯底加豆腐約1200公克 (內含9塊凍豆腐約2~3人份)

期限:冷凍30天

 

 

 

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多種天然中藥材載浮載沉,真材實料看得見~~

之前試吃過其他店家的麻辣鍋湯底,就真的是純湯底無任何配料; 

麻雞王的麻辣鍋湯底還有附上9塊凍豆腐,算是相當有誠意了!

 

 

 

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喜歡的火鍋料通通丟進去吧!讓湯汁完整滲透、儲備能量......

想必吃過麻辣鍋的人都知道,凍豆腐是個狠角色!

輕咬一口,蘊含的湯汁瞬間噴溢出來~~

 

 

 

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我發現它不像一般的麻辣鍋,上面浮著一層紅豔辣油;

中藥香撲鼻,湯汁看似平易近人,實際喝起來是有辣勁的喲!

不過狡兔這次破天荒沒灌飲料解辣,可見它的湯頭還算溫順。

 

 

 

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我們是解凍後直接加熱,覺得湯頭沒什麼鹹味。

據說店家考量到吃火鍋還會再沾醬,所以標榜低納少鹽

可因為蔬菜當中含有些許水份,烹煮後使湯頭變得更淡了......

雖然店家是出自一番美意,但愛吃麻辣鍋的人應該都是重口味一族,

若能再稍微調高鹹度,會較貼近大眾的口味需求。

 

 

 

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一家人能夠圍爐固然很好,如果一個人突然想喝補湯怎麼辦呢?

麻雞王不忘照顧隻身在外打拚的遊子,提供經濟獨享包

狡兔收到四種口味的調理包,每種都是經典哩~~

 

 

 

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雖說是獨享包,可這一包其實也不小啦~~

小包裝同樣採用夾鍊袋設計,產品名稱和相關標示都十分清楚。

 

 

 

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<晶凍美人湯>

原料:豐仔雞、薏仁、當歸、黃耆、枸杞、紅棗、調味料、純水

重量:約500公克

熱量:55大卡/100公克

期限:冷凍30天

 

 

 

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最令我感到好奇的就是這款晶凍美人湯!答案終於揭曉~~

原來它裡頭的主角是養顏聖品──薏仁

 

 

 

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為了突顯內容物,狡兔刻意用較淺的碗來裝盛,

所以照片中的湯汁僅是一部份而已喔~~

店家選用肉質紮實的豐仔雞,雞肉數量固定是三塊

對一人份來說,是絕對可以吃飽飽的份量。

 

 

 

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相較剛才麻辣鍋的湯頭鹹淡度,這個就掌控得剛好!

以當歸為主軸的藥膳香味很得我心!醇厚不油膩~~ 

薏仁沒有滾煮得軟爛,保有粒粒分明的口感。 

 

 

 

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<麻油雞湯>

原料:豐仔雞、北港黑麻油、米酒、鹽、老薑、純水

重量:約500公克

熱量:87大卡/100公克

期限:冷凍30天

 

 

 

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(枸杞是我自己加進去增色的喔~)

麻油真的不能亂吃啊!前些日子感冒導致喉嚨不舒服,

很不巧公司中午供應麻油炒飯,吃完隔天症狀加劇!  

 

 

 

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當然,狡兔試吃這款麻油雞湯時已經病癒了~~

麻油香氣之濃厚,每當使用它來料理一定會被左鄰右舍發現!XD

北港黑麻油尤其香的呀!引人食指大動!

這包照樣是擺入三塊雞肉,部位似乎是隨機給的?

 

 

 

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米酒氣味也很濃烈!推測是在起鍋前才加入大量米酒~~

嚐起來帶一絲似有若無的苦味,兔媽說那是酒下得較多的緣故,

店家注重香氣的表現,這湯頭對我而言也是偏清淡。

 

 

 

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<香菇雞湯>

原料:豐仔雞、香菇、薑、調味料、純水

重量:約500公克

熱量:44大卡/100公克

期限:冷凍30天

 

 

 

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(枸杞是我自己加進去增色的喔~)

印象中,碗內的香菇數量高達五朵喲!而且很碩大~~

搭配三塊尺寸不小的雞肉,又是一款料好實在的家常湯品!

 

 

 

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發現有趣的一件事,麻油雞湯裡面的薑片是切成一般片狀,

但香菇雞湯裡面的薑片,則是比較精緻的菱形片狀! 

 

 

 

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藉由簡單的調味,就能將食材的天然風味發揚光大~~

清爽且鮮美!是這四款當中我最青睞的湯頭!

 

 

 

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<天香麻辣鍋獨享包>

原料:30幾種中藥精製麻辣湯底

(內含豬五花肉片x3、手工花枝丸x2、黃金魚蛋x2、豬米血x3、凍豆腐x3)

重量:約600公克

期限:冷凍30天

 

 

 

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蝦米!?居然連麻辣鍋也貼心推出獨享包耶!

而且裡面的配料有五種未免也太豐富了~~

五花肉片、手工花枝丸、黃金魚蛋、豬米血和凍豆腐!

若想再均衡一下,加些高麗菜就十分夠看!

 

 

 

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眼前滿滿一碗好料,誰說吃麻辣鍋非得要呼朋引伴?

在家飢腸轆轆又懶得出門,等個幾分鐘就能火熱上桌~~

尤其要說說那個手工花枝丸,裡頭包有結實的花枝塊!

 

 

 

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獨享包的麻辣鍋因為沒另外加蔬菜煮,所以鹹度較適中,

這也證實我先前的猜測,放太多蔬菜是會稀釋掉湯頭的...... 

總而言之,它喝起來會麻會辣但不會虐待腸胃!

  

 

 

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再來是炸醬麵三部曲!也是相當厲害的品項喔~~ 

狡兔收到的口味是原味、辣味和酸菜各一包。

 

 

 

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<炸醬麵──寬麵or拉麵>

麵條重量:約150公克 

醬料重量:約65公克

原料:甜麵醬、豆瓣醬、豆干、黑毛豬絞肉

熱量:136大卡/100公克 

期限:冷凍30天 

 

 

 

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麵條有兩種,粗的是寬麵、細的是拉麵

 

 

 

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夾鏈袋內的麵和醬有各自的真空包裝!酸菜口味會額外多出一包酸菜。

 

 

 

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烹調時間依麵條粗細有所不同:寬麵約煮8分鐘、拉麵約煮5分鐘......

麵煮完後順手燙份青菜,再把隔水加熱好的醬料包擠上即OK!

 

 

 

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加入豆干丁的香噴噴炸醬麵向來是狡兔的最愛哩!

醬料全部擠上拌勻後,發現它有別於上述湯品,是走重口味路線!

吃得到細碎的黑毛豬絞肉,炸醬鹹香濃郁,還帶點微辣~~

調味方面明顯偏北部,不似咱們南部那麼甜。 

 

 

 

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這寬麵不僅寬也很厚,口感較有嚼勁些!

 

 

 

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覺得單吃炸醬麵不過癮的話,不妨試試更精彩的酸菜口味!

除了有數量可觀的豆干大軍之外,陪襯的酸菜份量也很豪氣! 

 

 

 

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微鹹微辣不扎口的酸菜,搭配炸醬麵並不會太搶戲......

兩者相輔相成,共同寫下乾麵界的一頁傳奇!

 

 

 

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相對於寬麵,拉麵(細麵)看似較大碗,口感彈Q也不賴!

 

 

 

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這包辣味的搭檔也是拉麵,醬色看起來跟原味沒啥差異,

疏不知裡頭正涵養著驚滔駭浪!即將一發不可收拾......

 

 

 

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辣味實在有夠辣!只見兔媽試吃一兩口後就嚇到了~~

我們一致認為它的麻辣指數甚至比麻辣鍋還要高耶!

 

 

 

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嗜辣的狡兔每吃一口就必須停頓一下,感覺咽喉正燃起熊熊烈火~~

即使如此倒還挺得住!最後抱持欲罷不能的心情把它清空了!

 

 

 

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篇末登場的天香麻辣醬,也是威力不容小覷的危險份子!

 

 

 

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<天香麻辣醬>

原料:雞心椒、肉桂、茴香等近10幾種天然中藥

重量:約160公克 

期限:常溫6個月 (開封後須冷藏)

 

 

 

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熱量:363大卡/100公克

 

 

 

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可怕!舌尖輕嚐一點,狡兔就被嗆到了......

兔媽聞了聞它的氣味覺得還挺適合拿來做麻婆豆腐,

不過她今天要示範的料理,是前陣子剛學來的"辣炒年糕"。 

 

 

 

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【食譜:辣炒年糕之做法】

1. 三色韓式年糕下鍋煮熟,撈起備用。

2. 豬肉片炒至八分熟,撈起備用。

3. 以洋蔥爆香,續入韓式泡菜。

4. 加入驚天地泣鬼神的"天香麻辣醬"!

 

 

 

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5. 倒入些許熱水、泡菜湯汁,豬肉片回鍋。

6. 加入豆芽菜和青江菜。

7. 均勻拌炒吧!(其實這點純粹是湊數用|||)

8. 三色年糕入鍋,並以少許醬油增色調味。

 

 

 

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兔媽的辣炒年糕雖不像正宗韓式那樣紅通通的,

但加了肉片和蔬菜更美味!酸鹹辣度都可視個人喜好做調整。

 

 

 

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嚼勁滿分的韓式年糕,結合咱們MIT的麻辣猛醬,

激盪出更絢麗的火花!嚐過就很難忘呢~~

外食族照過來!這裡有便捷又多元的選擇,

無論是哪種口味的湯品或炸醬麵,麻雞王一次滿足你/妳!

 

 

 

↓ 麻雞王美食工作室 ↓

所在地:新北市汐止區

電話:02-26948781、0933-125709

傳真:02-86931679

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