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位在台南海安路的成真咖啡,是一間新開幕的文創咖啡館!

販售精品咖啡、創意咖啡,還有魅力無法擋的舒芙蕾厚鬆餅喔~~

成真咖啡發跡於台中審計新村,是當地的超人氣品牌咖啡館!

邀請三大世界級咖啡冠軍聯手打造店內咖啡飲品,堅守高品質!

氛圍清新,偶像劇「鐘樓愛人」劇組到此取景,食尚玩家也慕名採訪!

話題性十足!成為網美網紅的集散地!年輕族群紛紛前往朝聖~~

 

 

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如今台南人有福啦!不必遠赴台中!另外在台北永康街也有分店!

 

 

 

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鄰近正興街商圈,獨棟三層樓高的建物,極簡風的刷白牆面很醒目!

狡兔常到海安路一帶遊走,因為來這裡覓食頗方便,停車也容易。

 

 

 

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大片落地窗,設計風格時尚,路人都不自覺停下腳步多看幾眼!

早上9:00開始營業,一直到晚上11:00,帶動夜間喝咖啡的風潮!

內用禁菸、禁帶外食或寵物,還請饕客們多加配合店家規定。

 

 

 

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外頭這個角落,聽說是成真咖啡台南正興店目前最紅的IG打卡牆!

西達摩是衣索比亞重要的咖啡產區,牆上特別標出它的經緯度,

代表該品牌的咖啡豆源自非洲,搭配樹木造型logo,使人印象深刻。

 

 

 

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為何取名成真咖啡?查詢得知大老闆是前王品集團副董王國雄先生,

做公益為創業目的,期許用咖啡實現大家夢想,讓世界美好循環成真!

從非洲進口優質生豆,改善當地經濟,並培訓台灣青年成為專業烘豆師,

將咖啡館獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」,在非洲興建水井!

這並非空談喔!事實上經過兩年努力,在台灣世界展望會的輔助下,

2017年10月,已於非洲尚比亞的楊格村開鑿第一口水井,令人動容!

換句話說,消費者喝的每一杯咖啡,都是一顆希望種子,立意良善。

 

 

 

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哈!就連非洲草原的動物也愛上喝咖啡,文青魂上身!

 

 

 

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網友們討論得最熱烈的餐點,就是舒芙蕾厚鬆餅!甜鹹口味兼備!

 

 

 

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貼心設置外帶窗口,舒芙蕾和部份飲品都能隨手帶著走!邊吃邊逛!

 

 

 

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創意咖啡系列僅限內用,例如這杯漂亮的「杜鵑」,激似一杯美酒!

出自台灣首位國際賽義式咖啡冠軍莊宏彰,靠它在比賽中拔得頭籌!

濃縮咖啡加以洛神花、白桃汁,三者激盪出酸甜可口的全新滋味。

 

 

 

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等到9:00,狡兔迫不及待衝進去,幸好如願拍到淨空照......

後面一對情侶緊接而來,我感到詫異,週末9:00約會還真早啊!

正興街的店家、攤商晚點才會開賣,可見他們專程過來用餐。

 

 

 

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開放式的廚房,卻沒有聞到半點油煙味,櫃檯左邊備有飲用水。

 

 

 

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偶然間抬頭,發現暗藏玄機,燈箱居然是用裝咖啡豆的袋子製成的!

 

 

 

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精品咖啡採用產地直送的新鮮生豆,由冠軍烘豆師王詩如親手烘製。

 

 

 

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雖然狡兔對咖啡機台沒研究,但它看起來就是要價不菲的上等貨!

 

 

 

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海安路越夜越美麗,另售精釀啤酒,意者請至櫃檯洽詢選購。

 

 

 

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高腳座位旁邊的牆面內嵌一台電視,向世人傳遞成真咖啡的經營理念。

 

 

 

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大量運用木條,呈現溫暖宜人的色調,現場洋溢日式風情。

 

 

 

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藉由落地窗,招來滿室明亮,打開心扉迎接如此美好的一天吧!

 

 

 

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開放顧客自由入座,而那一對早鳥情侶選定後方的雅座。

 

 

 

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恰似半封閉式的小包廂,眼裡只有對方,確實適合情侶檔!

 

 

 

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若不是考量到拍照需要光線,狡兔也想坐這!擁有一方天地是寶座!

 

 

 

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裝潢簡約卻也十分新潮,不自覺想要細細探究店內每一隅的巧思!

 

 

 

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不收服務費,請自行點餐、取餐,吃完後記得將餐具拿至回收區!

店員隨時注意檯面狀況,不會讓待洗的餐盤堆疊太多,很快就收走。

 

 

 

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趁著剛開店時段,搶拍乾淨的廁所,裡頭有馬桶也有小便斗。

 

 

 

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這木板樓梯好有fu!只要抓對角度,應該可以拍出長腿美照!XD

叮嚀大家,千萬別學我貼近樓梯倒退拍照,因為頭撞到樓梯角很痛!

 

 

 

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樓梯間陳列滿滿六大管的咖啡生豆,真是相當獨特的裝置藝術。

 

 

 

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踏著木梯往上爬,視線透過鐵條空隙,感受靜謐的早晨時光。

 

 

 

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逐水草而居的非洲動物,跟你我一樣,都嚮往安穩無虞的生活。

 

 

 

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二樓的佔地寬廣,而且隨時可以上來挑位子,不必先把一樓坐滿。

 

 

 

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聽見一位阿姨進門就說:「走!我們去二樓坐,才不會吵到人家。」

嘻!阿姨有先見之明,那天我覺得顧客素質都很好,不至於大聲喧嘩。

 

 

 

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大老闆的善心讓我欽佩,為了回饋社會,想必他投入大筆身家財產,

恰如蝴蝶效應,一個決策或一次行動,都能因此改變他人的未來。

 

 

 

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二樓亦擺放高腳座椅,想像一群人圍坐這裡高談闊論,感覺挺棒的!

 

 

 

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雙人座比較低,但是坐墊舒適多了,端看個人需求取決囉!

 

 

 

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靠窗座位無疑是熱區,俯瞰街景,恣意享受一頓早午餐或下午茶。

 

 

 

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成真咖啡坐落在充滿藝術氣息的海安路,果然適得其所。

 

 

 

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裝設運送餐點專用的電梯,讓顧客在樓上就能夠輕鬆取餐。

 

 

 

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完全比照樓下,提供飲用水,還有奶油球、糖包之類的備品。

 

 

 

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規劃專屬回收區,連帶附上洗手台、洗手乳和擦手紙,倍感貼心!

 

 

 

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二樓也有準備菜單和鉛筆,瞧這款木雕鸚鵡筆筒,做工細膩生動!

 

 

 

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工作檯旁邊尚有一桌,偏僻的角落地帶就留給走低調路線的人。

 

 

 

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微包廂概念,三五好友齊聚一堂,適度的打鬧笑罵也無傷大雅。

 

 

 

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牆上描繪咖啡樹的局部姿態,寄予幫助非洲人獲得乾淨水源的厚望。

 

 

 

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雖然還沒見識過台中創始店的丰采,但我真心覺得台南分店很讚!

 

 

 

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藉由桌上的翻頁式立牌,得以讓咱們更進一步認識成真咖啡。

 

 

 

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三樓現階段仍未開放,引頸期盼該店將來的拓展與蛻變......

 

 

 

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返回一樓拿取菜單,意外發現他們家的鉛筆也是訂製款,注重品牌形象。

 

 

 

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鉛筆上頭的字句,狡兔還在消化當中,看來我沒有慧根啊!Orz

 

 

 

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成真咖啡內用的點餐四步驟:找位、點食、取餐、回收!

免收服務費,低消是一杯咖啡,自備環保杯還能折價5元!

 

◎ 成真咖啡(台南正興店)之菜單:
https://photos.app.goo.gl/jeFPHR9mkj3fbent8

 

 

 

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到櫃檯點餐結帳後,就會領到一個電子呼叫器,憑它取餐!

倘若點購了創意咖啡系列,額外會發放桌牌,由店員代送過來。

 

 

 

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狡兔原本想點台南限定的「夢想雲朵」,可惜棉花糖機器故障~~

當場在櫃檯又改選其他飲品,索性連另一杯也換,我好善變!XD

造訪的前一晚,盯著網路上的菜單苦思,又遭遇一次選擇障礙。

 

 

 

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<果昔冰沙:古早味芭樂乾>

這杯也是台南限定!新鮮香蕉加以芭樂蜜餞,好新奇的組合呀!

此外還有柴燒桂圓奶茶、冬瓜美式咖啡,都是由台南分店獨家供應。

 

 

 

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綿密的香蕉果泥裡面夾帶細碎的芭樂乾,喝起來卻順口不突兀!

小叮噹平常排斥芋泥餡、芭樂汁,他說沙沙的口感讓他喉嚨不舒服,

這天他皺著眉頭姑且試喝一口,之後又連續喝了好幾口!難得!

它很大杯,只不過香蕉和蜜餞都是高糖份,混合後的甜度相對偏高。

 

 

 

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托盤也有烙刻上店徽logo,所以無法把它鏘回家使用!(喂)

 

 

 

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<創意咖啡:紫霧花開>

創意咖啡「紫霧花開」的浮誇值、吸睛度,不亞於「夢想雲朵」!

我猜它由店員護送是有原因的,擔心顧客視線迷濛在半路摔倒?XD

 

 

 

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親切的店員等我拿穩相機、做足準備後,小心翼翼開蓋......

這個時候,狡兔突然有股衝動想要大喊「下好離手喔!」(誤)

 

 

 

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哇!超夢幻!彷彿置身雲霧中,研發者不愧是冠軍咖啡師!極富創意!

 

 

 

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店員讓我聞了聞外罩殘留的薰衣草香氣,令我飄飄欲仙啊!

然後不忘溫柔提醒說底下是乾冰,要喝上面的部份!呵!

 

 

 

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特殊錐形玻璃杯,口徑較寬,完美分層綴以玫瑰花瓣,大感驚豔!

 

 

 

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附上產品解說,這樣盡心介紹自家產品,更能獲得顧客的認同。

 

 

 

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來喲!小弟弟別客氣,狡兔姊姊准許你「聞香」一下!XD

攪勻後即可品嚐,因為容量比起前者較精緻些,每一滴都彌足珍貴!

帶甜味的濃縮咖啡,在玫瑰花和薰衣草的加持下,顯得馥郁芬芳。

 

 

 

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待煙消雲散後,終於見到薰衣草本人,感念它們的犧牲奉獻!(泣)

 

 

 

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<舒芙蕾厚鬆餅時旬鮮果>

招牌甜點是限量的舒芙蕾,幾乎每桌必點!總共推出五種口味!

 

 

 

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日式風格的石質器皿,沉甸甸是重量級,就跟一塊鬆餅差不多厚!

講究食材,採用日本紫羅蘭特級低筋麵粉、義大利Ricotta Cheese,

製作一份舒芙蕾需要20至25分鐘,雙面煎至金黃,達到3公分標準厚度。

 

 

 

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目睹顧客們戰戰兢兢端著舒芙蕾走回座位,令我莞爾一笑!XD

剛出爐的舒芙蕾,一晃動到它就會跟著扭動身軀,非常誘人。

 

 

 

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瞥見鄰桌一位爸爸帶幼子來吃舒芙蕾,愛好甜食確實並非女性專利!

 

 

 

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時旬鮮果是暢銷口味,當天採用草莓、奇異果、蜜漬蘋果。

 

 

 

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搭配酸甜草莓醬,視個人口味斟酌添加,不多不少給足30毫升。

 

 

 

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狡兔原本懼怕眼前的舒芙蕾一下子就垮台,幸好它夠持久~~

 

 

 

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鬆餅釋放濃郁蛋香,融入義大利起司,淋上酸甜莓醬捎來幸福感!

 

 

 

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厚厚的外觀狀似蓬鬆,質地綿柔舒爽,份量實在,很有飽足感!

 

 

 

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野菇松露口味讓我躍躍欲試,但考量到另一樣主食是鹹的,就沒欽點它。

 

 

 

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<創意薄餅:日式蒲燒鰻>

薄款披薩亦是焦點,五種口味任君挑選,狡兔真的每種都感興趣!

瀏覽網路文章獲知櫻花蝦、櫻桃鴨都賣得不錯,但我想吃蒲燒鰻。

 

 

 

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賣相超乎預期,已分切八片,而且每一片都有分配到魚肉和蘑菇。

 

 

 

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中間那一撮猜測是牛蒡脆片,還稍微帶有哇沙米味道,不會嗆辣。

 

 

 

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當它上桌時,小叮噹露出不可置信的表情,我能讀出他心裡的OS:

「嘖,難道妳忘記本大爺不吃魚嗎?!」

狡兔當然知道他厭惡虱目魚,卻也記得他吃過鰻魚飯,請他看清楚!

接著,小叮噹大開吃戒,吃得比我還多呢!很慶幸我挑對口味了!

小叮噹挑食是針對腥味重的魚種,蒲燒鰻經過醬汁的洗禮,安然過關。

 

 

 

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其他款的口味不好捉摸,甜甜的蒲燒醬汁對我來說是安全牌!

咬下去察覺不到魚刺的存在,肉質軟嫩,撒了白芝麻更添香氣!

餅皮採用杜蘭小麥粉製成,由內而外品嚐,口感越益酥脆有層次。

 

 

 

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近期新品推出彩虹飯,健康蔬果搭配海陸食材,色彩繽紛超好拍!

 

 

 

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成真咖啡台南正興店充滿驚喜,趕快跟隨小叮噹的腳步來當網美、網帥!

喝咖啡也算日行一善!狡兔如此思忖著,感覺嘴裡的咖啡格外甘醇~~

 

 

 

§ 個人體驗文,僅供參考 §

 

 

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↓ Come True Coffee成真咖啡(台南正興店) ↓

官網:https://www.cometrue-coffee.com/

臉書https://ez2o.co/7NQqs

地址:台南市中西區海安路二段78號

電話:06-222-8285

營業時間:週一至週日9:00~23:00

備註:採自由入座制,無收服務費,低消為一杯咖啡

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mailz2訪店邀約:

sadchilly@hotmail.com

 

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