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日前造訪賣義式料理的"永恆天詩"、賣中式火鍋的"府城藝術轉角",

而這篇要介紹的也是東東集團旗下的餐飲品牌──東咔滋日式定食屋

店址前身是"東日本料理",統籌合併"咔滋咔滋日式豬排定食"之特色!

 

 

 

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位於環河街金華橋旁,各位不妨餐後沿著河邊走一走喔!

 

 

 

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建物古樸、環境清幽,猛一看忽然有種置身日本街道的fu呢......

狡兔真的好想好想再去日本旅遊啊!(水汪汪眼神凝視某人)

 

 

 

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拉回現實!除了路邊停車格,餐廳後方緊鄰一座公立的停車場。

 

 

 

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總共38個車位,每小時收費20元,當然機車族就不受此限。

 

 

 

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搶攻團膳市場,御品日式餐盒100元起,趁早訂購滿20盒加送1盒! 

 

 

 

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原來「口卡」合起來的讀音是ㄌㄨㄥˋ才對,但若那麼唸反而沒人懂?

 

  

 

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仿效日式庭園,精心打造石子步道,兩旁栽種不少植物。

 

 

 

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這是準備給癮君子的冷板凳,再次苦口婆心希望大家都能遠離菸害!

 

 

 

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精緻的春灩御定食售價699元,只可惜我倆不吃生魚片......

 

 

 

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大門一開,瞧見迎賓裝飾,往前走兩三步還有一道自動門。

 

 

 

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眼前壯闊的吧檯區,氣勢恢宏,師傅正在緊鑼密鼓的備料中。

 

 

 

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又撞見店裡出現台南百家好店的獎座!東東集團已拿獎拿到手軟了吧!

 

 

 

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別誤會!大型魚缸裡放的不是現點現撈的海鮮,純粹是觀賞魚!

  

 

 

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本來猜想這只是一種擺設,越往裡頭走,才明白店家的用意......

 

 

 

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狡兔盡量蹲低,仍然無法把這三大根木柱完整塞進鏡頭中。

 

 

 

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上方挑高可見二樓的窗戶!選用的球狀吊燈十分優雅,仰望有燈花耶!

 

 

 

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冷藏櫃內陳列自家出產的日式手工鮮奶酪,零售之外也有禮盒。

 

 

 

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原味、巧克力、抹茶、焦糖、杏仁共五種口味,六入外帶優惠價190元!

 

 

 

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撈魚?!想不到店家還別出心裁,讓顧客體驗有趣的日本文化!

 

 

 

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跟剛才的魚缸連結起來,不難發現店家是為了增進親子間的互動!

 

 

 

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只要來店用餐,即可免費領取一支特製的撈魚網,加購價每支10元!

我不清楚撈到的小魚能否帶走?但牠們被養在這裡或許比較長壽~~

 

 

 

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整間餐廳格局不小,中間區塊擺放整齊的四人方桌,氛圍沉著祥和。

 

 

 

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雖然中規中矩的桌椅頗有日本味,不過眼角餘光卻驚見更棒的選擇!

 

 

 

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左側一整排的座位全部是和式設計!陽光從窗外灑進來,意境超美!

 

 

 

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原本想說要脫鞋有點麻煩,但這位子不錯,腳可以伸展不必盤腿!

 

 

 

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咱們擁有的天地夠大,整個人陷在裡面的感覺挺好!心情平穩放鬆......

 

 

 

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此外,另一側還規劃了梅、蘭、竹、菊四大包廂!適合團體餐敘!

 

 

 

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底下甚至貼心備妥幾雙公用拖鞋,方便顧客隨時離席走動~~

 

 

 

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有位先生可能是店長級的大人物?他看見我在拍照,主動過來介紹。

 

 

 

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十人座的包廂平常是獨立的,若訂位人數較多也可敞開拉門擴大空間!

 

 

 

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換句話說,這區的包廂足以容納四十人!若坐滿肯定熱鬧極了!

狡兔訪店後沒幾天,恰好同事小婷在探聽聚餐地點,我推薦東咔滋,

請她先參考其他部落客的文章,結果這間店真的雀屏中選囉~~

據說她們當時就是被安排在大包廂區,放任幼童在榻榻米上亂爬!XD

 

 

 

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洗手間的門簾樣式也洋溢濃厚日本風情,昏黃的燈光使人醉心。

 

 

 

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二樓還有用餐區,由於店員表示尚未開放,狡兔也不好意思硬闖。

 

 

 

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櫃上放置雜誌等書籍供顧客借閱,一併展示著幾款伴手禮品。

 

 

 

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從日本九州引進日式豬排做法,傳承日本福岡師傅純熟道地的好手藝!

 

 

 

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◎ 東咔滋日式定食屋之菜單→ http://ppt.cc/lULOc

價位平實,套餐280元起,也提供素食餐兒童餐喔~~

 

 

 

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入座後,親切的店員阿姨立馬提著瓷壺幫咱們斟上無糖熱麥茶。

 

 

 

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並且遞上濕紙巾,稍後我們一啃完雞翅就會非常需要它!XD

 

 

 

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狡兔慶幸自己有上網先做功課,否則初見菜單恐怕要掙扎許久!

內頁彩色印刷,每一道看起來都相當美味,一時難以取決......

 

 

 

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最後叫了一份定食套餐、一份火鍋,外加單點,就連熊大也按捺不住囉!

 

 

 

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<醬烤二節翅>

這是店員阿姨大推的人氣單點!其實我也很想吃可樂餅啦~~(吞口水)

五支雞翅烤得油亮,搭配半顆金桔還有令我匪夷所思的美乃滋沾醬。

 

 

 

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蜜汁調味帶來幸福感!雞翅香甜鮮嫩,旁邊的美乃滋簡直是多餘的!

 

 

 

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<特選海陸火烤雙味套餐>

包含主餐、高麗菜絲、二味缽物、旬味涼菜、茶碗蒸、白飯、湯品和飲品,

據悉,其中的高麗菜絲、白飯、湯品若吃不夠都可以開口追加喔~~

 

 

 

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當天的旬味涼菜是蔬果沙拉加上鮑魚片!佐以酸甜油醋醬。

 

 

 

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這也屬於開胃菜的項目,新鮮高麗菜絲接力補充纖維質~~

 

 

 

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哈!這裡無須動手磨芝麻,直接隨餐附上滿滿一整瓶的沾醬!

 

 

 

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店家額外販售焙煎胡麻沙拉醬,由此可知該款沾醬的風評不差。

 

 

 

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隨便自己要擠多少!把日常生活當中的積怨全給擠出來吧!爽快!

胡麻醬的香氣濃重美好,酸度大於甜度,尾韻吊著一絲微苦。

 

 

 

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二味缽物之一,海味十足的櫻花蝦,輔以甜甜的四季豆。

 

 

 

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隔壁另一味則是白蘿蔔疊疊樂!同樣偏甜,咬下去清脆討喜。

 

 

 

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蒸蛋表面有一層狀似凝膠的物質,口感綿軟,開挖後驚喜連連......

三隻小蝦、蛤蜊、魚板、香菇和雞肉,是我目前吃過最鮮美的茶碗蒸!

 

 

 

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白飯推給小叮噹,因為我獨吞了另外一碗看似更可口的飯!XD

 

 

 

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味噌湯甘醇順口,沒有太鹹的負擔感,撈得到青蔥、海帶芽和豆腐。

 

 

 

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來個一箭雙鵰!海陸雙主餐有魚有雞,不怕吃太多肉會膩口~~

 

 

 

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雖說是雙拼,單品份量也夠誠意!擺上三大塊厚實鹹香的照燒雞腿!

超佩服主廚的功力啊!對於烤物的火侯掌控得心應手,緊緊鎖住肉汁。

 

 

 

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這什麼嘴臉呀?!來人啊!快把這傢伙拖出去修理一頓~~

 

 

 

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少刺的日式鹽烤鯖魚,脂香迷人、質地細緻,附搭胡椒鹽和七味粉。

 

 

 

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<北海道昆布鍋>

狡兔爬文時,看某人的網誌寫說他前後三訪東咔滋,每次都點昆布鍋!

我覺得太誇張!心裡不免也感到好奇,東咔滋的火鍋究竟有啥魔力?

 

 

 

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首先這碗繽紛的米飯令我食指大動!容器底部有透氣小孔~~

飯上點綴著謎樣的綠色脆菜、肉鬆以及五顏六色的海苔香鬆。

 

 

 

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並非一般沙茶醬,而是給日式油醋醬,搭配雞蛋、蔥碎和蘿蔔泥。

 

 

 

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可自由選擇牛肉或豬肉,我點了豬肉,這碟的片數不小氣。

 

 

 

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火鍋配料算是很豐盛了!其中海鮮類包含蝦子、蛤蜊和小卷......

蔬菜類備齊高麗菜、金針菇、鴻喜菇、香菇、牛番茄、青花菜。

 

 

 

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還有竹輪、魚板、魚餃、蛋餃、燕餃、蟹味棒、凍豆腐等!

 

 

 

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如假包換!鍋底沉著昆布,茶褐色偏深的湯汁感覺很實在。

 

 

 

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一鼓作氣把配料丟進去!今天狡兔不用刻意擺盤,怎麼拍都好看!

 

 

 

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寬口徑的鍋子較方便烹煮食物!豬肉鮮度佳,輕涮幾秒即可享用。

 

 

 

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真心不騙!才喝第一口湯就能理解為何有人三訪都執意點這道火鍋!

我倆一致認為,那湯頭比"聚"的招牌昆布鍋還要夠味多了!鮮醇濃郁~~

 

 

 

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美中不足的是蝦子已預先燙熟,二次回鍋後的口感因此稍硬些。

 

 

 

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<可爾必思>

去過日本才知道,四處常會遇見可爾必思,不愧是日本的國民飲料!

冷飲可指定少冰或去冰,如果可爾必思加太多冰塊就不好喝了~~

 

 

 

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<小紫蘇梅子冰醋>

狡兔險些被嗆到!梅子冰醋好酸!加以嚼感奇特的小紫蘇......

狡兔記得多年前初嚐小紫蘇覺得詭異,之後倒也慢慢適應了!

 

 

 

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狡兔一定要讚揚東咔滋!尤其它的茶碗蒸和昆布鍋使我念念不忘!

推薦同事來嚐鮮,隔天我沒被抓去圍毆,想必餐點是讓人滿意的吧?XD

 

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

 

◎ 延伸閱讀之東東企業相關餐廳:

府城藝術轉角餐廳
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46770991

永恆天詩義式美食咖啡館
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46749550

東東宴會式場‧永大幸福館
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46484026

東悅坊生猛海鮮港式飲茶
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/45616810

東大門韓國烤肉料理館
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/45592966

 

 

NOTE

 

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↓ 東咔滋日式定食屋 ↓

臉書https://www.facebook.com/kazi.dondom/

地址:台南市安平區環河街26號

電話:06-222-9966

營業時間:午餐 11:30~14:30 / 晚餐 17:00~21:30

備註:停車便利、可刷卡、加收10%服務費

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