話說,狡兔已經有好一陣子不太敢接布丁或奶酪的試吃,
雖然我愛吃甜點,但總覺得要把這兩種產品拍得漂亮極難~~
對於各類美食店家的來信邀約,有時我沒回應並非不感興趣,
實在是自己沒把握能在擺盤等方面完美呈現、寫出好文章,
既然這樣,倒不如把機會留給別人,才不會糟蹋店家的心意!
而狡兔這次欣然接受杓文字的邀請,是因為他們家的布丁很高檔!
一盒四入賣320元,單價比市售布丁貴上許多,連我也瞪大雙眼......
不過再進一步瀏覽產品介紹,這才知道它身價不凡的原因:
用料講究,總共試驗多達一萬九千顆,歷時一整年才研發成功!
此等珍饈自動送上門,狡兔當然找不到理由say NO~~
頗有質感的禮盒包裝,藍紫相間,配色沉穩又帶點神祕感!
盒面上的錯落線條,讓狡兔直覺聯想到斑馬的紋路~~
下一秒變身成手提盒,還是那句老話,送禮自用兩相宜!
Rice Café杓文字在北部有實體店面,是日本餐飲集團在台灣成立的品牌,
主要販售日式蓋飯、定食、日式便當、手作飯糰等米食料理~~
起初他們只是想供應好吃的甜點給店內顧客,在熟客建議之下,
嘗試研發大人小孩都喜歡的布丁,據說一推出後天天賣到缺貨呢!
如今咱們不必大老遠殺去台北市或新北市,透過網路宅配就能輕鬆得手。
實體店面目前擁有兩間,分別是永康店和板橋店。
<杓文字‧日式純手工烤布丁>
成份:雞蛋、高品質鮮乳、進口鮮奶油、蔗糖、天然香草莢 (奶蛋素)
淨重:約160公克/1入
熱量:206大卡/100公克
期限:5天
售價:一盒四入320元 (兩盒以上享有優惠)
雖然一盒只有四入,整個提起來卻是相當有份量!
以塑膠杯子裝盛,內有緩衝墊片,布丁卡在裡面就不怕碰撞傾倒。
店家貼心備妥小湯匙,而且還是單一包裝的哩!
秉持日本職人的偏執精神,不僅做法純天然,連原料也要全自然!
包含新鮮雞蛋、林鳳營鮮乳、台糖蔗糖、進口鮮奶油、天然香草莢,
(其中,選用頂級的香草莢比化學香草精貴上數十倍!)
無任何人工添加物!家長可以安心選購給小寶貝們吃~~
這些布丁杯的外觀相當樸素,上方僅用一條貼紙作為彌封,
狡兔第一眼看見覺得品牌辨識度不高,可是環保至上啦!
單杯淨重160公克,質量是我目前試吃過的布丁當中居冠的!
掀開杯蓋,裡面尚有一層透明封膜,既衛生又保鮮!
店家建議食用前務必將布丁倒扣在盤子上!狡兔個人也習慣這樣~~
如果是直接開挖,往往上層沒糖水可沾、下層剩一堆糖水過甜;
如果先幫布丁脫殼,不但賞心悅目,而且能夠恣意沾取適量糖水。
兔哥前幾天塞給我一個盤子,說要讓我拍試吃品用......(感動飆淚)
原來是7-11新一波集點活動!Hello Kitty的40週年紀念陶瓷盤!
但是Hello Kitty有點喧賓奪主,所以我又默默換成白盤!XD|||
眼前這顆布丁卸下它的武裝防備,耀眼登場囉!
大家印象中的布丁都是柔弱水嫩的,這款卻很不尋常!
表面完全沒有氣孔,用手指頭推它也不會造成破損呢~~
質地這麼紮實穩重的布丁,絕無使用吉利丁等凝固劑,
店家只靠雞蛋自然凝固做出傳統日式布丁的口感~~
一次又一次,不斷調整原料比例,仰賴師傅的經驗去低溫慢烤,
終於,竭盡心力將這款不簡單的布丁展現給世人囉!
稍微出點力氣往下一挖,那一小口彷彿集結了數顆蛋香!
好極致奢華的濃郁滋味啊!味蕾會不會因此被寵壞?!
一般布丁吞嚥後就雲淡風輕,它倒是有源遠流長的功力~~
布丁被上下顎擠壓化為滑潤綿密,巴附在口腔裡唇齒留香。
平常都是把布丁當成塞牙縫的午茶甜點,難得我嗑完有飽足感耶!
至於那香醇微苦的焦糖,兔媽和兔姊試吃後一致反映說太甜......
(兔姊:不過它的布丁主體確實比依X特布丁還要美味許多!)
狡兔和小叮噹都覺得甜度OK,不甜就不是甜點了嘛!XD
杓文字的日式純手工烤布丁雖是高價位,卻貴得讓人心悅誠服~~
倘若看倌也想品嚐實體店面賣翻天的極品布丁,現在動動手指就買得到!
↓ Rice Café杓文字 ↓
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客服信箱:rice.cafe@tarokofood.com.tw
樂天市場:http://ricecafe.shop.rakuten.tw/
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[實體店面]
永康店:台北市大安區永康街10巷7號 02-2394-8236
板橋店:台北縣板橋市縣民大道二段7號板橋車站B1 02-8969-1758
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