11/29(四)晚上6:00，狡兔和兔媽來到台南大飯店！
幾年前參加國中同學會時曾經來這裡吃過buffet......(遠目)
我也忘了滋味如何，只記得跟導仔同桌有點緊張！ 
這次受邀前往試吃今年秋冬剛推出的府城食選任意點~~
但因為是新型態的消費方式，網路上完全沒有相關食記，
狡兔只聽說用餐地點在1F，然後尷尬的事情就這樣發生了...... 
那天我直接走向距離大門最近的帶位檯報到，豈料名單上沒我的名字？！
幸好Cindy有提醒可找負責接洽的蘇主任，這才知道是我搞錯用餐區！
離大門較近的用餐區就是我幾年前來吃過的"歐式自助餐"，
而"府城食選任意點"則是規劃在1F內部的另一個用餐空間！ 
當蘇主任帶我們走到孔雀廳的門口時，老實說我當下有點遲疑！
往內望去，大廳裡一片夢幻粉色系的桌椅佈置...... 
(狡兔OS：她該不會誤以為我是來參加喜宴的賓客？|||)
隨即瞄到門旁的消費說明牌，這才確定是"府城食選任意點"的用餐區沒錯！
咦，正前方紫色布幕那裡還有個小舞台！
我猜，這一廳之前應該都是用來當作喜宴場地吧？
仍然洋溢著濃濃的喜氣，空間偏小但不擁擠~~ 
雖然沒有歐式自助餐那頭的典雅華貴感，可是價位相對較低！
在此，要特別感謝蘇主任和服務員們的熱情款待！ 
讓我有種溫暖的感覺，不像到餐廳吃飯，而是像到朋友家作客~~
由於主要是供應現點現做的料理，需要自取的東西不多，
嘿，狡兔這下子可開心啦！省得我東奔西走到處去拍照...... 
火鍋料的種類豐富！數了數將近30樣之多！
哇塞！是難得一見的新鮮魚肉片耶~~
花枝漿也不能錯過！可以DIY撥進湯裡煮！好玩~~ 
其中，最讓狡兔感動得噴淚的是......
還有我最愛的西北麻吉燒！起司口味萬歲！！ 
噗，兔媽就連夾個菜也能跟其他婆婆媽媽閒話家常起來呢！
火鍋沾醬方面也有不少選擇，鹹酸辣香應有盡有~~
水果又請兔媽代勞品嚐，她說西瓜咬起來沒沙沙的口感不夠涮嘴？
當天提供的飲料有冰咖啡、檸檬紅茶、柳橙汁和綠茶，
因為狡兔和兔媽都深怕失眠，所以只敢喝柳橙汁。 
柳橙汁不會太酸也不會太甜，那晚全靠它解渴了！
濕紙巾也是無限量供應，上頭沒有可怕的香味~~ 
是杜老爺冰淇淋！狡兔好久沒吃這一味啦~~
口味有咖啡、香芋、草莓、芒果、巧克力、花生、情人果、香檳葡萄，
飯後當然是優先取用濃郁的巧克力口味！溫控偏軟還挺好挖的...... 
(只不過最近天氣變冷所以吃完會一直打哆嗦~~)
【肉類任選一】豬肉 / 羊肉 / 牛肉
【湯頭任選一】日式昆布 / 風味椰奶 / 川味麻辣 / 養生藥膳
重頭戲終於來嚕！趕緊翻開菜單第一頁，
來為各位介紹"府城食選任意點"的消費點餐方式！ 
是的，話說咱們台灣人過冬總是少不了要與火鍋為伍！
因此台南大飯店特別推出四種主廚特調的火鍋湯頭~~
其實啊，狡兔原本還天真想說也許可以一人點一鍋？
但如果真的冒險這樣做，恐怕本篇食記就沒有後面精彩的部份了......
(歹勢！可惜我不是大胃王唉！)
最後決定點<風味椰奶鍋>，如圖鍋裡已預先放了少量配料，
至於其他想吃的各式火鍋料，皆可隨意夾取~~ 
我發現其他顧客就算是七、八人圍坐一桌也只有擺一個鍋，
差別在於他們的火鍋比較大size一點！關於這個，
狡兔也不曉得是否每桌只能選一種湯頭的火鍋？？？？
我猜或許解決完一鍋後再開口要求換湯頭也OK吧？
豬肉、羊肉和牛肉，任選一種。 
出乎意料，<風味椰奶鍋>並非走濃重路線的湯頭，
坦白說這讓我有點失望啦！奶香味很淡、鹹度也低......
兔媽推測是主廚的美意，想讓大家吃得健康些？
狡兔記得當天顧著拍照只吃麻吉燒、花枝漿和一片菜葉，
等我回過頭來看那一鍋，已經被兔媽解決得差不多了！
(看來兔媽是惦惦吃三碗公的狠角色啊~~)
菜單的第二頁之後，就是隨便大家點選的現做料理囉！ 
拍攝前已事先詢問蘇主任，經過同意可以整個翻拍下來，
只是menu的保護膜會反光，狡兔努力"喬"著角度......
以下，請各位睜大眼睛參考看看喔~~
( ※ 照片中所呈現的都是每盤固定的份量)
[ 蠶絲沙律蝦 ]
[ 椒鹽螃蟹 ]
[ 鹽水蝦 ]
[ 塔香蛤蜊 ]
[ 五柳魚 ]
[ 豆酥鱈魚 ]
[ 生炒小卷 ]
[ 台南蝦捲 ]
[ 炸花枝丸 ]
[ 蔥爆牛肉 ]
[ 鐵板豬柳 ]
[ 橙汁排骨 ]
[ 沙茶羊肉 ]
[ 三杯田腿 ]
[ 花生滷豬腳 ]
[ 蒜泥白肉 ]
[ 南乳雞球 ]
[ 三杯雞 ]
[ 麻油豬心 ]
[ 紅燒豆腐 ]
[ 客家冬瓜封 ]
[ 避風塘皮蛋 ]
[ 客家鐵板豆腐 ]
[ 宮保杏鮑菇 ]
[ 泡菜豆腐 ]
[ 脆皮豆腐 ]
[ 菜脯蛋 ]
[ 廣州炒麵 ]
[ 台南擔仔麵 ]
[ 干炒牛肉河粉 ]
[ 干炒豬肉河粉 ]
[ 府城滷肉飯 ]
[ 蝦仁腸粉 ]
[ 蘿蔔糕 ]
[ 珍珠蝦皇餃 ]
[ 鳳尾蝦鮮燒賣 ]
[ 蟹黃干燒賣 ]
[ 香茜魚翅餃 ]
[ 地瓜葉蒸餃 ]
[ 芹香珍珠丸 ]
[ 牛肉燒賣 ]
[ 南瓜蒸餃 ]
[ 豉汁蒸鳳爪 ]
[ 豉汁蒸排骨 ]
[ 日月蛤 ]
[ 酸菜蒸龍腸 ]
[ 蜜汁叉燒包 ]
[ 奶皇玉小包 ]
[ 蓮湘黑米糕 ]
[ 今日甜湯 ]
[ 今日果凍 ]
[ 今日甜點 ]
呵，各位瀏覽完菜單餓了嗎？狡兔回想起來也餓了......
琳琅滿目的菜式，讓人一時之間不知該怎麼取決？
所幸蘇主任有做介紹，就優先從她推薦的特色料理下手！ 
<客家鐵板豆腐>
豆腐本身沒什麼調味，仰賴鐵板營造出表層焦脆感，
後來才察覺底下壓著梅干菜呢！果然是客家風味料理~~
<脆皮豆腐>
看似平凡的炸豆腐，究竟有什麼特別之處咧？
原來是採用超嫩的雞蛋豆腐，炸好後沾著細砂糖一起吃！
<蠶絲沙律蝦>
這個看起來很像沙拉的東西，也是蘇主任極力推崇的~~
挺漂亮的造型對吧？簡直就是從御膳房端出來的餐點！
外面是包裹炸得酥脆的細粉絲，至於裡面是近似蝦捲口感......
搭配生菜和美乃滋，整個很對我的味喔！讚讚讚~~ 
<鹹蛋苦瓜>
女服務員建議來個蔬菜類均衡一下，於是我點了鹹蛋苦瓜，
結果事後一直被兔媽吐槽，她說這道菜沒有她炒的好吃！
苦瓜切得稍厚，內部那層"囊"也沒去除，咬起來有些礙口。
<蒜泥茄子>
它就是蒸熟的茄子佐以醬油膏，倒是沒吃出蒜味耶？
我點了這道菜之後，兔媽又有意見了......
(狡兔OS：喂！我請妳開口點菜的時候都不講~~)
<蔥爆牛肉>
兔媽總算開金口啦！而且點了令人驚豔的蔥爆牛肉！ 
不但肉質相當軟嫩，調味更是香辣過癮~~
<椒鹽螃蟹>
這也是兔媽欽點的(我不吃螃蟹)，可對長輩來說稍嫌油膩。
<避風塘皮蛋>
一定要點這個！皮蛋炸得Q彈，再加上蒜酥就世界無敵了！
<豆酥鱈魚>
嗯，魚片切得太薄，所以缺少幾分口感......
況且豆酥下得少，鱈魚本身的腥味就沒被覆蓋過去。 
<南乳雞球>
這就是俗稱的豆乳雞！很受年輕人的青睞！ 
每逢禮拜四，兔哥很期待我下班時順路買豆乳雞回來加菜~~
實在太銷魂了！一咬就爆汁！滋味不輸我平常捧場的那一攤！
<橙汁排骨>
狡兔是很道地的台南人，最愛吃甜甜的醬汁啦！
雖然這橙汁排骨的筋較多，邊緣地帶倒是很香酥~~
<台南蝦捲>
大概是平常吃慣一整條的蝦捲，再吃這種切片的顯得沒fu~~
不過話說回來，我們應該也沒那個胃吃下一整條的蝦捲吧？
沾上蕃茄醬，雖然不及蝦捲專賣店的功力，也堪稱鮮美。
<鳳尾蝦鮮燒賣>
必吃！首推的港式點心！完全不囉唆，整隻蝦都包進去了！ 
好鮮好彈好多汁！驚喜度並不輸給蠶絲沙律蝦喔！
<地瓜葉蒸餃>
據說這也是台南大飯店的特色料理！別處吃不到~~
外型優美，咬下後赫然發現它包入滿滿的地瓜葉耶！
似乎已預先經過絞碎等處理，好咬好嚼沒有粗粗纖維感。
<南瓜蒸餃>
這道是女服務員推薦的，剛好我們母女倆也愛吃南瓜！
外皮融入南瓜，但內餡倒不是單純的南瓜泥~~
我也吃不出是混合了什麼，口感一致、十分綿密的清爽滋味。 
<乳香饅頭>
跟炸銀絲卷有異曲同工之妙，附上一碟人見人愛的煉乳~~ 
外酥內軟甜蜜蜜！但因為這顆饅頭不算小，提醒各位遲些再點。 
狡兔感到遺憾的是，每天只隨機供應一種甜湯、果凍和甜點，
像這天是供應杏仁茶、咖啡凍和芒果奶酪，都不是我鍾愛的口味...... 
顯然餐廳把重點擺在火鍋和熱炒部份，但也幸好還有杜老爺冰淇淋啊！
以這麼平實的價位來說，我若再挑剔好像有點說不過去了。 
<杏仁茶>
幫兔媽點了一碗，她說香味超濃郁！ 
<芒果奶酪>
害怕失眠就沒點咖啡凍，以軟綿香甜的芒果奶酪作結尾！
好意外啊！蘇主任還代表飯店送我一盒手工餅乾呢！
後續我絕對會再寫篇關於手工餅乾的食記！敬請拭目以待~~
因為熱炒類一盤的固定份量不少，這晚吃得頗撐！
以"兩名弱女子"的實力，我推測點完一輪就必須舉白旗投降了吧？
多虧有位救星總在關鍵時刻迅速清空盤子──那人正是偉大的兔媽！
狡兔：「咦，剛不是還滿桌子的菜嗎？媽妳很餓喔？！」
兔媽：「沒有啊，我哪有吃很多~~」
猴腮雷！一盤若來三塊她吃兩塊、一盤若來五塊她吃三塊......
火鍋不算的話，我們從頭到尾總共點了18種料理耶！
哈，狡兔很感激兔媽！這成績已經遠遠超乎我的預料~~
當然還是有些"遺珠之憾"無法再品嚐，建議大家邀多點人去吃！ 
以上是個人的用餐心得，當中有褒有貶是在所難免，
但台式熱炒和港式點心的口味表現大致上都還不賴~~
菜色多樣且平價實惠！對"吃到飽"情有獨鍾的饕客們不妨參考一下！
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◎ 延伸閱讀：
[試吃] 台南大飯店~手工餅乾‧可可香片+朱古力可可杏仁餅+巧克力核桃餅+蔓莓蜂蜜奶香餅+杏仁餅乾！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38906671
↓ 台南大飯店‧1F府城食選任意點 ↓
官網：http://www.hotel-tainan.com.tw/
地址：台南市中西區成功路1號
電話：06-2289101 分機 2601
營業時間 :
平日午餐 12:00~14:00 / 假日午餐 11:30~14:00 / 平日及週末假日晚餐 18:00~21:00
消費價位 :
平日380元 / 週末假日480元
(以上須另加10%服務費)
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